Яйца являются лучшим вариантом завтрака

Яйца являются лучшим вариантом завтрака — утверждают ученые из Университета Луизианы. Они провели эксперимент с участием 20-ти добровольцев. Людей поделили на 2 группы, одной из которых давали на завтрак блюда из яиц, другой — кашу. Причем количество калорий в порциях обеих групп было одинаковым. Остальной рацион в течения дня тоже был одинаков.

За обедом те, кто завтракал яйцами, съедали меньше, чем «кашееды». Это исследование подтверждает уже существующие предположения о том, что яйца являются натуральными блокаторами чувства голода.

Помимо наблюдений за процессом потребления пищи, ученые у испытуемых брали кровь. Анализ показал, что у «яичной группы» показатели гормона голода, грелина, были значительно ниже, чем у потребителей каш. Такие сытные свойства яиц ученые объясняют качеством содержащегося в них белка. Специалисты утверждают, что белок яичный лучше всех остальных видов белка.