В Красноярске соберутся лучшие пекари Сибири

Они покажут свое мастерство на Четвертом открытом чемпионате по современному хлебопечению. Этот масштабный конкурс проходит в рамках специализированной выставки. Уже известно, что Красноярск на чемпионате представит завод «Каравай», который уже готовится. Сотрудники завода рассказали нашему корреспонденту, что специально для чемпионата они выпекут необычные по составу изделия, которые, кстати, еще даже не пробовали готовить на своем заводе. Работы на конкурсе оцениваются в пяти этапах: пшеничные, ржано-пшеничные хлеба, арт-класс, сдоба и хлеба для сэндвичей. Все представленные изделия затем участвуют в выставке. А завершится мероприятие массовым поеданием, в котором, кстати, активно принимают участие красноярские студенты. Победитель получит пароконвекционную печь. Булочки в ней готовятся на пару и приобретают необычный вкус. Конкурс пройдет с 27 по 30 марта во Дворце спорта имени Ивана Ярыгина.