В Красноярске откроется сеть гриль-кафе
В Красноярске открывается еще одна сеть новосибирских кафе под названием «Пиплс». Заведение позиционируется как гриль-кафе. Интерьер его будет выполнен в классическом лондонском стиле с элементами «хайтек». Для нового общепита уже выкуплены два этажа дома в центре площадью 900 квадратных метров. Рассчитано заведение на 370 посадочных мест. Второй гриль-бар откроется на Предмостной площади. Совокупный размер инвестиций в проект составит около 1,5 млн долларов. Красноярск станет первым опытом региональной экспансии новосибирского «Ресторатора». До этого компания продавала только права на открытие баров под своим брендом в Томске, Кемерове и Новокузнецке. Генеральный директор компании «Ресторатор» Олег Ионко говорит, что в Красноярске нет ни одной сети общественного питания, располагающей более чем тремя заведениями одного формата. Управлять двумя своими кафе-гриль Новосибирск будет самостоятельно. Интересно, что в Красноярске уже давно существует бар «Пипл». Названия очень схожи. Казалось бы, здесь должна произойти путаница и столкновение брендов. Однако представители красноярского «Пипл» уверяют, что это сыграет на руку и той, и другой стороне. В любом случае новосибирцам придется столкнуться с местными конкурентами. Красноярский ресторатор Анатолий Ващенко считает, что «Ресторатор» выбрал менее удобные площади с точки зрения парковочных мест, но если они рассчитывают на клиентов без машин - то они на верном пути. По словам Ващенко, в первые месяцы после открытия баров «Пиплс» вряд ли окупит свои огромные площади. Еще одна проблема - управление отдаленным филиалом. Большинство региональных предпринимателей считают Красноярск хорошей площадкой для развития бизнеса. Неплохой пример - «Кофе Тревелес»: уже в первые месяцы работы новосибирская компания показала хорошие результаты.
