Летом в Красноярском крае резко вырос спрос на кафе и гостиницы

Аналитики выяснили, как с июня по август 2018 года изменился покупательский спрос в Красноярском крае в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса. Обзор потребительского поведения подготовил оператор фискальных данных «Платформа ОФД».

Так, в сегменте «кафе и столовые» количество покупок в регионе увеличилось на 26-27%. Средний чек при этом вырос на 0,5% и достиг 420-430 рублей. Красноярцы и гости края в августе активнее пользовались услугами гостиниц и отелей — спрос вырос на 14%, а средний чек уменьшился — до 3,5 тысяч рублей.

Этим летом жители региона реже посещали рестораны и бары — количество покупок снизилось на 3-4%, а средний чек — до 730-740 рублей на человека. Однако сразу на 11-12% возросли продажи в сегменте «фастфуд». В среднем красноярцы тратили на гамбургеры 350-360 рублей.

Отметим, что в целом по России покупательский спрос кардинально отличается от Красноярского края. Этим летом все перечисленные сегменты снизились на 2-10%, кроме гостиниц и отелей — россияне на 2% чаще бронировали номера.

«Традиционно, из-за сезона отпусков и выезда горожан на дачи, летом наблюдается снижение спроса в сегментах розничной торговли и общепита (в целом по стране). При этом тенденция, как правило, заметна еще с июня. Восстановление спроса происходит ближе к осени. Но в этом году июньские продажи поддержал ЧМ-2018», — рассказали аналитики.

При этом картина Красноярского края подтверждает, что в каждом регионе своя, особая ситуация с потребительским поведением.