В красноярской больнице №20 появилось новое детское меню

В больнице №20 в Красноярске ввели 14-дневное меню для детей. Ранее для взрослых и детей использовалось традиционное семидневное меню. Однако педиатры заметили, что юные пациенты, которые лежат в стационаре две или три недели, оставляют еду на тарелке, так как блюда приедаются.

Как рассказали в краевом минздраве, совет по питанию больницы обратился за советом к санаториям и организациям, где применяется 10-14 дневное меню. К разработке детского рациона присоединились врач-диетолог, технолог, заведующий производством.

«Переход на 14-дневное детское меню — это серьезный прорыв не только для 20 больницы, но и для всех детских медучреждений Красноярска», — отмечает заместитель главного врача по детству Светлана Юрьевна Пастухова.

Теперь в детское меню входят новые варианты овощных и мясных запеканок и суфле, паровые рыбные котлеты, мясные ежики, кнели из говядины, омлет с горошком, тушеная тыква, запеканка из творога с морковью, рагу из отварной птицы с овощами и другие блюда.

Обновленный рацион действует в больнице уже два месяца. 90% респондентов оценили меню на «хорошо» и «отлично».