Размером с мяч: можно ли есть гигантские дождевики, растущие в Красноярском крае

Огромные дождевики (или же «головачи») нашли накануне на юге края лесные пожарные. Специалисты рассказали, что есть их не опасно. Но есть несколько нюансов.

Относятся эти грибы к семейству шампиньоновых и появляются после ливней. Некоторые дождевики съедобны — их можно жарить, варить, сушить. По питательным свойствам они не уступают белым грибам. Но есть их можно, только пока они незрелые, молодые.

Кроме того, есть и ложнодождевики — они несъедобны. Отличает их быстро синеющая мякоть на срезе.

Неопытным грибникам лучше не собирать «головачи», так как их можно перепутать с ядовитыми или несъедобными видами.