Размером с мяч: можно ли есть гигантские дождевики, растущие в Красноярском крае
Оказывается, по свойствам они не уступают белым грибам
Огромные дождевики (или же «головачи») нашли накануне на юге края лесные пожарные. Специалисты рассказали, что есть их не опасно. Но есть несколько нюансов.
Относятся эти грибы к семейству шампиньоновых и появляются после ливней. Некоторые дождевики съедобны — их можно жарить, варить, сушить. По питательным свойствам они не уступают белым грибам. Но есть их можно, только пока они незрелые, молодые.
Кроме того, есть и ложнодождевики — они несъедобны. Отличает их быстро синеющая мякоть на срезе.
Неопытным грибникам лучше не собирать «головачи», так как их можно перепутать с ядовитыми или несъедобными видами.
