В Красноярске предприниматель произвел рыбу из ничего
В ветеринарных сертификатах не оказалось указания сырья
Индивидуальный предприниматель сделал тугун без сырья. О таком «чуде» рассказали в краевом Россельхознадзоре.
Факт выработки тугуна слабосоленого без сырья выявили в Красноярске при помощи искусственного интеллекта. Сотрудники Россельхознадзора ежедневно выявляют нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов.
Оказалось, что индивидуальный предприниматель, занимающийся деятельностью по переработке рыбы (омуль, нерка, форель) в Красноярске, при оформлении производственных ветеринарных сертификатов не указал сырье, из которого произведен тугун.
Это означает, что нельзя установить вид и качество используемого сырья при производстве и пути его поступления на предприятие. Продукция может быть небезопасной. Индивидуальному предпринимателю объявили предостережение.
