В Красноярске оштрафовали рыбоперерабатывающее предприятие за грубые нарушения

В Красноярске оштрафовали рыбоперерабатывающее предприятие на 20000 рублей за нарушения санитарных норм. Об этом сообщает краевой Роспотребнадзор.

В ходе плановой проверки специалисты выявили ряд серьёзных нарушений:

• готовая продукция («Сугудай») хранилась при комнатной температуре вместо положенных −2…−6∘C;

• рыбу, подготовленную для вяления, размещали на участке разморозки сырья;

• потрошение рыбы велось на столах, предназначенных для уже обработанной продукции;

• ножи не имели маркировки — один и тот же инвентарь использовали для сырья и готовой продукции (нарушение устранили в ходе проверки);

• пищевые красители со вскрытыми упаковками хранились в душевой женской раздевалки;

• дезинфицирующие средства находились в цехе фасовки пресервов — это создавало риск химического загрязнения продукции;

• на складах не велась регистрация температурно‑влажностного режима;

• отсутствовал должный контроль за проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий и проверка их эффективности.

По предписаниям Роспотребнадзора все выявленные нарушения были устранены. Штраф уже оплачен, постановление вступило в законную силу.