Роспотребнадзор оштрафовал красноярское предприятие за грубые нарушения при производстве молочной продукции

Так, сырое молоко принимали прямо в гараже, куда заезжал молоковоз. В этом же помещении хранились автозапчасти, автохимия, уборочный инвентарь и другие посторонние вещи.

В производственных цехах состояние оборудования оставляло желать лучшего: на стенах местами отваливалась плитка, виднелись трещины, потолки поразила плесень, полы были с выбоинами, а передаточные окна — грязными. Рядом с маслобойкой нашли участки со ржавчиной. Подставки под технологическим оборудованием и наружное покрытие морозильных ларей для хранения готовой продукции тоже оказались покрыты ржавчиной и коррозией.

Лабораторный производственный контроль сырья, готовых продуктов, а также проверки эффективности уборки помещений, оборудования и инвентаря не велись. Периодичность лабораторных исследований сырья и готовой молочной продукции, которую должны были соблюдать по плану, нарушалась. По факту за весь 2025 год проанализировали всего две пробы готового продукта одного вида (сливочное масло). К тому же на предприятии не следили за своевременными медосмотрами и гигиенической аттестацией персонала, а также за наличием личных медицинских книжек при приёме на работу.

В итоге краевой Роспотребнадзор привлек предприятие к административной ответственности и назначил штраф 50 000 рублей. Кроме того, компании выдали предписания устранить выявленные нарушения в установленный срок.