Красноярские флористы рассказали о любви, труде и цене мгновения

В минувшую пятницу, 24 июля, в России отмечали День флориста. В преддверии праздника журналисты «Горновостей» пообщались с двумя представительницами красноярской флористики — Анной Боярской, основавшей магазин «ЛЮМИ́», и Мариной Мирсановой, создательницей студии ISTOMA. Обе девушки пришли в профессию по зову души.

От офиса к делу всей жизни

Путь в мир флористики редко бывает простым. Иногда это побег от серых будней, а может, наконец-то воплощённая в жизнь давняя мечта.

Для Анны отправной точкой стали личные предпочтения и наблюдение за трендами в профессиях.

«Я всегда любила покупать цветы без упаковки. Чаще всего это были монобукеты. Потом посмотрела, что в Красноярске магазинов такого формата практически нет, и подумала: почему бы не попробовать делать такие букеты самой», — вспоминает Анна.

Марина пришла во флористику из офиса. Её история — подтверждение того, что, прислушавшись к себе, можно превратить обычный рабочий день в источник вдохновения.

«Всё началось с личного желания выйти из режима найма. Однажды я поняла, что хочу создать что-то своё, красивое, можно даже рядом с тем же офисом. Хотелось, чтобы люди могли в свой обеденный перерыв переключиться на что-то прекрасное и чтобы это были не просто букеты, а удовольствие, растянутое во времени», — рассказывает Марина.

Заказы, которые запоминаются навсегда

Работа флориста — круглосуточная. Примечательно, что самые необычные ситуации происходят тогда, когда вы меньше всего к ним готовы.

Самая трогательная история у Анны случилась поздним вечером.

«Около одиннадцати часов нам позвонил мужчина, который очень просил привезти цветы до полуночи, чтобы поздравить любимую. Мы уже были дома, в пижамах, но быстро переоделись, собрали заказ и поехали на доставку», — улыбается девушка.

По её мнению, этот эпизод доказывает, что для профессионалов не существует такого понятия, как выходной. Особенно если на кону счастье человека.

У Марины своя история.

«Больше всего запомнился мужчина, который подбирал букет для своей девушки по списку, где было отмечено, какие цветы он уже дарил, а какие — нет», — рассказала создательница салона.

Главный секрет успеха

Я задала девушкам вопрос: «Что важнее для флориста — врождённый вкус, навыки продаж или психологическая устойчивость?» Мнения экспертов совпали: научиться можно всему, но без души вершин в этой профессии не достигнуть.

«Чувство вкуса можно развивать, навыкам продаж научиться, а со временем появляется и стрессоустойчивость. Однако если нет желания сделать человеку приятное, то это всегда чувствуется. Мы же хотим, чтобы люди улыбались. Поэтому для меня самое важное — это искреннее отношение к своему делу, а все остальные навыки приходят с опытом», — объяснила свою позицию Анна.

Марина поддержала свою коллегу, но добавила важный нюанс.

«Безусловно, чувство вкуса можно привить, а навык продаж — натренировать. Самое же главное — это желание создавать прекрасное, творить и радовать людей. Психологическая устойчивость также очень важна в нашем деле. Наша работа непредсказуема — при поставках нередко возникают сбои, цветы могут сломаться, а заказчики — не согласовать дизайн или состав букета или композиции с первого раза», — считает девушка.

Тренды в Красноярске

Ещё один вопрос был о популярных в настоящее время цветах в нашем городе. Оказалось, вкусы сибиряков меняются вместе с мировыми тенденциями, однако любовь к контрастам остаётся неизменной. По наблюдениям Марины, красноярский рынок сейчас разделился на два полюса.

«С одной стороны, в тренде остаются классические монобукеты из кустовой и одноголовой розы, диантусов, гортензии. С другой — набирает силу эко-эстетика: фермерские цветы, много необычной зелени, более раскидистая форма букета. Людям хочется удивлять друг друга, поэтому часто поступают заказы на уникальный букет с экзотическим составом», — уточнила наш эксперт.

За кулисами праздника

Когда обычные люди отдыхают, флористы встают на «боевое дежурство». Для работников цветочного бизнеса привычные для обычных людей 8 Марта или День всех влюблённых — это настоящая проверка на прочность.

«За красивой витриной скрываются свои сложности. Это работа в холоде (в холодильнике +4), минимум 20 тысяч шагов в день, руки постоянно в царапинах, и спишь ты очень мало. Можно сказать, что это марафон на выживание, но мы стараемся не унывать. Здесь главное — много и вкусно кушать, чтобы сил и энергии хватило на все заказы», — описывает свои будни Марина.

Магазин Анны работает не так давно, и больших праздников они пока не пережили, однако к серьёзным нагрузкам готовы. Первое испытание на прочность случится уже скоро — 1 сентября начинается новый учебный год.

«Мы готовимся и морально, и физически. Думаем о запасах цветов, логистике и времени доставки. На мой взгляд, самое сложное — это сохранить качество всех заказов, даже когда их очень много. Нам важно, чтобы даже самый последний клиент получил такие же свежие и красивые цветы, как и первый», — сообщала Анна.

Философия недолговечности

На вопрос о том, что они чувствуют, когда цветы вянут, флористы ответили, как нам кажется, мудро: красота не в вечности, а в силе эмоций.

«Я не воспринимаю это как что-то грустное. Наоборот, именно из-за своей недолговечности цветы так ценны. Букет может стоять неделю или две, но эмоции, которые человек получил в момент доставки, остаются намного дольше», — объяснила нам Анна.

В тему

Мы спросили наших героинь о любимых цветах. Анна призналась, что долгое время её фаворитом были альстромерии. Родители часто дарили их на праздники, и с этими цветами у неё связано много тёплых воспоминаний. Однако сейчас выбрать какой-то один цветок девушке уже сложно — всё зависит от настроения.

Марина же безоговорочно выбирает эустому. По её словам, этот цветок выглядит хрупким, но на самом деле он очень стойкий и способен сохраниться в срезанном виде две-три недели.

Фото в тексте: архив Анны Боярской и Марины Мирсановой