Сегодня, 28 января, отмечается День солений. Красноярский Роспотребнадзор рассказал, чем отличаются соленья, квашения и мочения. При квашении овощи пересыпают солью, и она вытягивает из них сок, так что дальше овощи квасятся в естественном рассоле. Мочение почти не отличается от квашения. Разница лишь в том, что квасят овощи, а вымачивают ягоды и плоды, создавая условия для развития молочнокислых бактерий. В засолке же роль подавления посторонних бактерий берет на себя соль. Важно помнить — соль нужна в меру, так как ее избыток …

 читать далее
Роспотребнадзор рассказал жителям Красноярска, чем отличаются соленья, квашения и мочения
Фото: © РИА Новости / Михаил Голенков

СОЛЬ >

В Красноярске подорожала говядина на 30%, а еще масло и соль

В Красноярске подорожала говядина на 30%, а еще масло и соль

Единственный продукт, который подешевел — свинина
Красноярка купила в магазине пересоленную курицу-гриль и не смогла ее съесть. Муж тоже отказался

Красноярка купила в магазине пересоленную курицу-гриль и не смогла ее съесть. Муж тоже отказался

В Роспотребнадзоре рассказали, можно ли вернуть деньги за товар с большим количеством «белой смерти»
Соль оказалась самым опасным составляющим «Бионорда»

Соль оказалась самым опасным составляющим «Бионорда»

Сверхтоксичных веществ в составе реагента не обнаружили
Иркутской солью посыпят новосибирский гололед

Иркутской солью посыпят новосибирский гололед

Противогололедный материал будет содержать 10% соли
Красноярцы нашли осколки стекла в пачке с солью

Красноярцы нашли осколки стекла в пачке с солью

Покупатели обнаружили стекло после приема пищи
Отменен запрет на импорт украинской соли в Россию

Отменен запрет на импорт украинской соли в Россию

Ежегодно планируется ввозить 170 тыс. тонн продукции
В Россию запрещен ввоз украинской пищевой соли

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ВТБ запустил переводы по номеру телефона в Азербайджан

ВТБ запустил переводы по номеру телефона в Азербайджан

ВТБ продолжает расширять возможности переводов средств в дружественные страны

ВТБ снижает ставки по кредитам наличными

ВТБ снижает ставки по кредитам наличными

Предложения могут быть актуальны в высокий сезон летних отпусков

Свитшоты с принтом. Дополняем smart-casual образы

Свитшоты с принтом. Дополняем smart-casual образы

Свитшоты с принтом сочетают комфорт с продуманной эстетикой

ВТБ запустил оплату по QR-коду в Турции

ВТБ запустил оплату по QR-коду в Турции

Платежи осуществляются в рублях с последующей конвертацией в турецкую лиру

Красноярский цементный завод стал одним из организаторов празднования Масленицы в поселке Торгашино

Красноярский цементный завод стал одним из организаторов празднования Масленицы в поселке Торгашино

Цементный завод поддерживает проведение мероприятия в поселке Торгашино, являющемся исконно казачьей территорией

ООО «Красноярский цемент» разработало план мероприятий по снижению выбросов в период НМУ

ООО «Красноярский цемент» разработало план мероприятий по снижению выбросов в период НМУ

Завод продолжает участие в федеральном проекте «Чистый воздух»

Клиенты ВТБ увеличили спрос на ОМС на 20%

Клиенты ВТБ увеличили спрос на ОМС на 20%

За 2024 год объем драгоценных металлов на ОМС увеличился на 6 тонн

ФОТОРЕПОРТАЖ >

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

Sibnovosti.ru проехались по пяти точкам и узнали, на что обратить внимание, чтобы не купить некачественную новогоднюю красавицу

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

Какую работу над ошибками провели, и почему дочь известного депутата, которая и купила булку с «сюрпризом», отказывается идти на контакт. Фоторепортаж с места

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Корреспондент Sibnovosti.ru три дня пробыл на хакасских озерах и расскажет, что там посетить. Все «плюсы» и «минусы» местного отдыха – в нашем репортаже

СТАТЬИ >

«Ржавеют и ломаются? Нет!»: развеиваем популярные мифы о «Ладе»

Общество

«Ржавеют и ломаются? Нет!»: развеиваем популярные мифы о «Ладе»

Сегодня развеем три самых популярных стереотипа и покажем, как на самом деле выглядят современные «Лады»

Красноярская краевая клиническая больница подвела итоги 2024 года

Итоги года

Красноярская краевая клиническая больница подвела итоги 2024 года

Наиболее значимыми событиями в работе больницы в минувшем году поделился главный врач Егор Корчагин

На Богучанской ГЭС подведены предварительные итоги 2024 года

Итоги года

На Богучанской ГЭС подведены предварительные итоги 2024 года

По итогам трех кварталов Богучанская ГЭС стала лидером среди крупнецших ГЭС России

Пригородные кварталы “Живем” - ваш комфорт и уют рядом с городом

Общество

Пригородные кварталы “Живем” - ваш комфорт и уют рядом с городом

Сейчас все больше людей смотрят в направлении переезда в загородный дом

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

Красноярцы «респектуют» отцу, избившему обидчиков сына стулом. И рассказывают свои истории травли

Красноярцы «респектуют» отцу, избившему обидчиков сына стулом. И рассказывают свои истории травли

В сети эта тема обсуждается широко, и самое удивительное, что практически все комментаторы на стороне мужчины. Что пишут люди?

Красноярский край станет площадкой заключительного этапа олимпиады «Я – профессионал»

Красноярский край станет площадкой заключительного этапа олимпиады «Я – профессионал»

Студенты будут решать задачи по направлению «Металлургия»

Стало известно, почему умер пятый ребенок семьи из Красной Сопки

Стало известно, почему умер пятый ребенок семьи из Красной Сопки

Следов посторонних веществ экспертиза не выявила

Эксперты рассказали красноярцам, чем опасны чипсы

Эксперты рассказали красноярцам, чем опасны чипсы

При их приготовлении образуется опасное химическое вещество