Рынок Хакасии насытят местной рыбой
Как отмечает Глава Хакасии Виктор Зимин: "Важно, в первую очередь насытить местный рынок качественной и самое главное - недорогой рыбой, цена которой должна устраивать местных потребителей".
Как отмечает Глава Хакасии Виктор Зимин: «Важно, в первую очередь насытить местный рынок качественной и самое главное - недорогой рыбой, цена которой должна устраивать местных потребителей. Это важнейшее условие для того, чтобы в дальнейшем выйти с конкурентоспособными продуктами на рынок соседних регионов».
Реальным шагом в исполнении поставленной задачи должно стать бесперебойное производство рыбопосадочного материала внутри республики. Согласно отчета отдела рыболовства, рыбоводства и аквакультуры Министерства сельского хозяйства и продовольствия Хакасии рыбоводческое хозяйство «Русское подворье» приобрело маточное стадо линя - 140 голов репродуктивной рыбы, которая будет размножаться как естественным путем, так и в инкубационных условиях.
«При наличии соответствующего маточного стада можно в один тур получать и подращивать по 500 тысяч личинок линя. Если он будет нереститься порционно, как в естественных условиях и инкубация будет проходить в 3 тура, то для потребностей рыбоводческой отросли республики потребуется всего около 20-30 самок», - рассказывает начальник отдела рыболовства, рыбоводства и аквакультуры Виктор Коптев.
Линь имеет прекрасные товарные свойства. Специалисты Минсельхозпрода республики отмечают, что линь может занять достойное место в рыборазведении Хакасии. При хорошей кормовой базе масса подросшей товарной рыбы может достигать до 5 кг. Линя можно разводить в прудах и в поликультуре с карпом, карасем, растительноядными рыбами. Мясо линя обладает высокими вкусовыми качествами и ценным биохимическим составом. Ещё одно свойство по достоинству могут оценить хозяйки. В отличие от карася и карпа в мясе линя отсутствуют мелкие косточки, эта особенность делает рыбу привлекательной для включения в меню столовых школьных и дошкольных учреждений.
