Безопасность и качество мясных продуктов на рынке Красноярска
Во вторник, 12 марта, в 11.00 в пресс-центре "Sibnovosti.ru" состоится круглый стол на тему:"Безопасность и качество мясных продуктов на рынке Красноярска"
Во вторник, 12 марта, в 11.00 в пресс-центре "Sibnovosti.ru" состоится круглый стол на тему: "Безопасность и качество мясных продуктов на рынке Красноярска".
В дискуссии примут участие:
1. Ставская Ольга Георгиевна - начальник отдела развития производственных мощностей министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края;
2. Краснова Ольга Викторовна - заместитель начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю;
3. Воронкина Надежда Ивановна - главный специалист по стандартизации ФБУ "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае";
4. Фомин Игорь Борисович - директор ООО "Премьер-Агро";
5. Вяткин Александр Геннадьевич - директор ООО "Аграрно-производственный комплекс "Уярский";
6. Курилов Михаил Анатольевич - директор ЗАО "Аграрная группа МП".
Основные вопросы, предложенные для обсуждения:
1. "Качественные продукты" - что подразумевается под этой формулировкой?
2. Мясные, мясосодержащие и аналоги мясных продуктов - что мы едим на самом деле?
3. Существующие сегодня ГОСТы и на что ориентируются изготовители мясных продуктов?
4. Являются ли ГОСТы гарантией безопасности? Как изменятся ГОСТы в ближайшее время?
5. Как государственные органы осуществляют контроль за качеством мясных продуктов?
6. Как изменилось качество за последние 20 лет (содержание сои, белкового стабилизатора, других добавок)?
7. Введение новых технологий - это увеличение количества или повышение качества?
8. Качественно значит дорого?
9. Конкуренция на рынке в связи с многочисленной привозной продукцией.
10. Как отличить на прилавке качественную продукцию от некачественной?
