В Японии выращен необычный сорт пшеницы

Японские исследователи вывели первый в мире сорт сладкой пшеницы, фактически сделав шаг к воплощению мечты о булках на дереве, сообщает ИТАР - ТАСС. Для приготовления кондитерских изделий из муки этого сорта не нужен сахар. Утверждается, что его полезный для организма натуральный аналог уже естественным образом входит в состав, делая муку слаще в два с лишним раза обычной. Ученым удалось снизить содержание крахмала в пшеничных зернах с обычных 70 до 25%, а его место занял такой компонент, как олигосахарид - натуральное биологически активное вещество, применяемое в профилактических и лечебных целях. В продажу новую муку планируется запустить в ближайшие несколько лет.