Роскачество объяснило плохие выводы о томском масле «человеческим фактором»

Роскачество изменило информацию относительно качества томского масла марок «Томское молоко» и «Семкин», ранее размещенная информация о наличии в продукции растительных жиров некорректная, заявил в четверг на брифинге в администрации Томской области начальник областного департамента потребительского рынка Константин Чубенко.

Ранее Роскачество исследовало сливочное масло двух томских производителей – продукты не получили знак качества из-за несоответствия заявленной жирности продукта фактической. Отмечалось, что жирность масла компании «Томское молоко» составила 81,6% (погрешность метода – 0,7%), а компании «Семкин» – 77,1%. Позднее на сайте Роскачество появилась информация, что масло признали фальсификатом из-за наличия в составе растительных жиров. В компаниях заявили, что не согласны с выводами экспертом и намерены обращаться в прокуратуру. Представители Роскачества вскоре опровергли эту информацию и убрали данные с сайта.

«Ошибка, человеческий фактор сыграл. Не совсем корректная информация была представлена на сайте в отношении томских производителей. Как нам пояснили специалисты, это была техническая ошибка человека, который выставлял информацию на сайт. Выводы по результатам этих протоколов были опубликованы в отношении другого продукта. Речь идет о наличии в масле растительных жиров», - рассказал Чубенко.

Он уточнил, что экспертизу продукта после контрольной закупки проводили в Томске силами нескольких лабораторий: ЦСМ, Роспотребнадзора и областной ветеринарии.

«Почему так трактовали: основной показатель фальсификации масла это его жирно-кислотный состав. Он должен соответствовать ГОСТ. Соотношение жирных кислот должно укладываться в нормы, в данном случае – укладывались в эти нормы. Значит, масло соответствует ГОСТ. Но некоторые жирные кислоты отклонялись от заданных норм. Вопрос дискуссионный. Я поняла так, что если масло соответствовало требованиям Роскачества (кроме показателя жирности), то это масло подвергалось дальнейшим исследованиям. Наше масло до этой проверки не дошло, так как не соответствовало некоторым другим требованиям. Не соответствовало по массе нетто, содержанию жира и влаги. Поэтому дальше проверять его не стали», - пояснила замдиректора по техническому регулированию ФГУ «Томский ЦСМ» Лариса Хустенко.

Директор по продажам компании «Томское молоко» Юрий Рачилин пояснил, что компания в течение недели ждет официальных извинений от «Роскачества», если их не последует, то компания обратится в суд. Рачилин также уточнил, что масло жирности 82,5% в Томске не производят, а закупают на Алтае и фасуют под томским брендом.