Красноярск взялся за развитие гастрономического туризма
Власти выберут лучших в ресторанном бизнесе
Департамент экономической политики и инвестиционного развития мэрии Красноярска объявил конкурс для ресторанного бизнеса «Гостеприимство-2018». Поучаствовать пригласили все заведения общепита.
По словам руководителя департамента Вячеслава Полищука, конкурс не зря проводится перед зимней Универсиадой-2019. Одна из целей городских властей — развивать гастрономический туризм и сформировать карту, на которою нанесут лучшие заведения краевого центра.
«Красноярск готовится к проведению крупных российских и международных соревнований, что требует повышения уровня сервиса. Необходимо развитие инфраструктуры туризма и формирование гастрономической карты «Енисейской», как важной составляющей туристического имиджа Красноярска», — пояснил спикер.
Все участники должны разработать фирменные и кулинарные блюда с учетом традиций «енисейской кухни», составить меню на английском языке и нанять англоговорящего сотрудника.
«Также заведениям необходим бесплатный wi-fi и официальный сайт. Кроме того, должна быть предоставлена возможность покупки блюд и напитков на вынос», — рассказали о критериях в мэрии.
Конкурс будет проводиться по нескольким номинациям: «Блюдо из Енисейских рыб», «Енисейская похлебка», «Пельмени сибирские», «Сибирский безалкогольный напиток», «Десерт в традициях Енисейской кухни».
Заявки от красноярских ресторанов принимаются с 12 по 16 ноября по ул. Карла Маркса, 93 или по адресу: econom@admkrsk.ru.
