В Новосибирской области издадут гастрономическую книгу региона
В сборник войдут как народные рецепты, так и блюда от известных новосибирцев
Минпромторг Новосибирской области готовит гастрономический путеводитель по сельским районам региона, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru. Об этом сегодня в ходе встречи с журналистами сообщили глава министерства Николай Симонов и руководитель Федерации рестораторов и отельеров Сибири Владимир Бурковский.
«У нас будет книга гастрономическая, которая будет связана с туристическим направлением: чтобы показать, а что у нас есть в Новосибирской области интересного и оригинального. Рестораторы взялись за то, чтобы оцифровать и положить на бумагу эти рецепты. Блюда готовили, потом фотографировали. Там будет рассказ про каждый район и как минимум по одному блюду от каждого района», - рассказал подробности проекта и. о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Николай Симонов.
В книгу войдут интересные рецепты от известных людей региона – чиновников, политиков, спортсменов. Кроме того, способы приготовления любимых блюд раскроют ведущие шеф-повара Новосибирска. В Минпромторге считают, что книга не только будет полезна домохозяйкам, но и может стать интересным подарком для делегаций, посещающих Новосибирскую область. Ожидается, что первый тираж издания будет готов к лету 2019 года.
Как сообщали Sibnovosti.ru, летом 2017 года в Новосибирске было подписано соглашение о сотрудничестве между Минсельхозом Новосибирской области, Минпромторгом региона и областной Федерацией рестораторов и отельеров. Оно направлено на развитие гастрономического туризма в регионе. Одна из задач – воссоздать традиционную сибирскую дореволюционную кухню.
Фото: pixabay.com
