Кроме шашлыка: что из еды взять на природу?
Рассказываем все секреты хорошего отдыха
Первый месяц лета подходит к концу. Вы давно открыли сезон пикников и походов. Знаете, как собрать рюкзак без перегруза, догадываетесь, что защищает от палящего солнца, можете прикинуть, где спрятаться от дождя. Но что из еды взять с собой на пикник или в дорогу, иногда остается загадкой. Мы собрали меню на любую погоду и для любой ситуации – берите на заметку
Запомните: шашлыки – еда на один раз. Свежее мясо в ожидании приготовления живет недолго – не запасешься. А что-то есть надо все выходные.
Договоримся на берегу – еда для похода и пикника должна быть:
- долгохранимой – как минимум обидно, если трехдневный запас провианта испортится за пару часов;
- сытной – энергия нужна и для подъема в гору, и для игры в бадминтон на опушке;
- лёгкой и здоровой – в жару ни к чему перегружать пищеварительную систему;
- простой в приготовлении – возни у плиты хватает и дома;
- вкусной – иначе, что это вообще за пикник.
Есть три варианта организации походного питания. Выбирайте один или комбинируйте в зависимости от ситуации.
Приготовьте заранее
Очевидно, не надо варить супы и крошить сложные салаты – нести неудобно. Сделайте домашний фаст-фуд. Это вкусно и сытно.
Бургер с рваной говядиной
Что нужно?
- тушеная говядина Премиум – закажите тут;
- булочки для бургеров 2 шт ;
- свежая пекинская капуста или красная;
- свежая морковь;
- лимонный сок.
Для светлого соуса:
- майонез, 2 столовые ложки с горкой;
- горчица, 1 чайная ложка;
- сахар, 1 чайная ложка;
- соль по вкусу.
Для соуса "Барбекю":
- кетчуп;
- соевый соус;
- копченая паприка, 1 чайная ложка;
- бальзамический соус, 1 чайная ложка.
Что дальше?
- булочки для бургера поместить в разогретую до 100 градусов духовку на 5 минут;
- нарезать пекинскую капусту и морковь, перемешать;
- приготовить светлый соус, перемешав все ингредиенты, и добавить его в салат;
- приготовить соус "Барбекю" (перемешать все ингредиенты);
- разогреть говядину от "Мясничего";
- булочки разрезать, нанести соус "Барбекю", выложить говядину, салат, по желанию - несколько колец халапеньо, накрыть.
Пирог с кроликом
Что нужно?
- кролик в сметанном соусе «Мясничий» – закажите тут
- слоеное тесто, 150 г;
- лук-шалот, 1 головка;
- морковь, 1 штука;
- чеснок, 1 зубчик;
- куриное яйцо, 2 штуки;
- сливочное масло, 1 столовая ложка;
- соль, перец, по вкусу.
Что делать?
- Тесто разделить на две части, раскатать обе и убрать в холодильник на пятнадцать минут.
- Готовое мясо кролика «Мясничий», морковь, лук-шалот и чеснок нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике (а лучше в скороварке) сливочное масло, обжарить и тушить две минуты.
- Мясо разобрать на волокна, добавить к нему овощи и убрать в холодильник минут на двадцать.
- Добавить в остывшие овощи и мясо одно яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Сделать из фарша шарик, положить его на круг из теста, обмазать тесто по периметру яйцом, наложить сверху второй круг и склеить их края. Шов тоже обмазать яйцом. Сверху посередине сделать небольшое отверстие, поставить в холодильник на полчаса.
- Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Блюдо готово, когда корочка хорошо подрумянится, а сверху появится сок.
И пирог, и бургеры легко упаковать и взять с собой в дорогу.
Готовим на месте
Для этого нам может потребоваться котелок и другая посуда – не забудьте. Также помните, в неположенном месте разводить костер нельзя. В остальном все просто – берем ингредиенты и готовим.
Густой суп-похлебка на всю семью
Что нужно?
- картофель, 8 шт.;
- говядина «Мясничий», 1 банка – закажите тут
- чеснок, 1 зубчик;
- морковь, 1 шт;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- зелень;
- соль, перец, по вкусу
Что делать?
- Измельчаем чеснок, морковь нарезать тонкими кружочками.
- Готовое мясо разминаем вилкой.
- Картофель, нарезаем кубиками или дольками, отправляем в котелок, наливаем воду до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь - пусть закипит и тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.
- Смесь из овощей, томатной пасты и мяса выкладываем в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу;
- После закипания тушим еще 5–7 минут.
Но если вдруг возиться с супом вам совсем не хочется, возьмите уже готовый. Большой выбор свежих летних супов с натуральными овощами есть на сайте Мясничий.онлайн.
Макароны с мясом – походный рецепт
Что нужно?
- макароны, 400 г;
- лук, 2 шт;
- помидоры, 2 шт;
- индейка «Чоризо», 2 банки – закажите тут
- зелень.
Что делать?
- Отварить макароны, закрыть котелок крышкой. Периодически их надо открывать и помешивать, а если воды не хватает, доливать понемногу.
- Помидоры помыть и нарезать кубиками, желательно помельче. Когда макароны наполовину сварятся, добавить их вместе с соком. Макароны пока не солить!
- Открыть индейку «Чоризо», нарезать кусочками, добавить к макаронам, украсить зеленью.
«Мне только перекусить!»
Это, конечно, бутерброды! Собирая ингредиенты, внимательно подойдите к выбору производителя. Важно, чтобы в составе не было ГМО, консервантов и прочих лишних ингредиентов. Только мясо, только субпродукты, просты специи и другие натуральные добавки – грибы, ягоды и проч.
Вот несколько вариантов вкусных и быстрых закусок.
Раз:
- паштет из оленины с брусникой – закажите тут;
- багет.
Все. Богатый и насыщенный вкус северного мяса и терпкой ягоды самодостаточен, поэтому больше вам ничего не потребуется.
Два:
- паштет из баранины с перцем чили – закажите тут;
- галеты
- пара помидоров черри.
Все это легко унести с собой в рюкзаке, быстро скомпоновать, вкусно съесть и не запачкаться.
Три:
- паштет «Сливочное удовольствие» – закажите тут;
- хлеб, батон или галеты;
- свежий огурец;
- яйцо.
На самом деле, к «Сливочному удовольствию» подойдет любой любимый вами ингредиент, ведь это паштетная классика, которая выгодно сочетается с чем угодно.
Теперь вы знаете, что из еды взять с собой на пикник или в поход. Голодными на природе вы точно не останетесь. Главное, выбирайте проверенные готовые блюда долгого хранения и без лишних ингредиентов. Помните – только полезное, натуральное и сытное. Закажите нужные готовые блюда прямо сейчас и прямо здесь.
