Красноярец пожаловался на «Академию кофе» в Роспотребнадзор
Мужчину возмутила готовка без перчаток
Краевой Роспотребнадзор объявил кофейне «Академия кофе» предостережение за нарушение требований санитарного законодательства. В Управлении рассказали, что к ним обратился красноярец с жалобой на филиал на Красрабе.
Мужчина пояснил, что видел, как «повар работал без перчаток — клал сливочное масло в кашу голыми руками». Персонал ему ответил, что якобы на перчатках скапливается много бактерий, их не используют.
Безусловно, это является нарушением п.3.4 санитарно-эпидемиологических требований, ведь такая работа повара не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, — отметили в Роспотребнадзоре.
Специалисты сообщили, что контакт рук повара с пищевыми продуктами должен быть минимальным. По факту обращения красноярца компании объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
