Папоротник из Красноярского края отправится в Казахстан
Специалисты проверили 3,4 т сырья
В Красноярске с начала года проверили 3,4 т побегов папоротника — сырьё готовят для отправки в Казахстан.
Как рассказала главный специалист отдела карантина Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анастасия Алексеева, в этом году в лабораторию поступило 4 образца побегов папоротника на исследования для установления фитосанитарного состояния продукции.
Проведены энтомологические и гербологические испытания на наличие вредителей и сорняков, – отметила Анастасия Алексеева.
Сообщается, что вся продукция соответствует фитосанитарным требованиям Казахстана.
Региональный бренд с международным спросом
Папоротник — один из брендов Красноярского края. Его заготовкой и переработкой занимаются местные жители и предприятия. Перед тем как отправить продукт на экспорт или реализовать внутри страны, сырьё обязательно проверяют в лаборатории.
Для сравнения: в 2025 году специалисты исследовали 2,9 т побегов папоротника.
Орляк обыкновенный: вкус, польза и способы приготовления
Орляк обыкновенный — наиболее распространённый в регионе вид папоротника. Его ценят приверженцы здорового питания за богатый набор витаминов и микроэлементов, а в восточной кухне он давно занял своё место благодаря вкусу молодых побегов, напоминающему белые грибы.
Продукт универсален: стебли можно солить, мариновать, сушить или вакуумировать, а в домашней кулинарии — тушить, жарить либо замораживать с последующей обработкой (вымачиванием и отвариванием) для добавления в салаты.
