Роспотребнадзор рассказал красноярцам, как выбрать арбуз
С августа в России начинается сезон арбузов. К этому времени бахчевые созревают не только на юге, но и в теплицах местных дачников. Роспотребнадзор Красноярска разъяснил, как выбрать на рынке и в супермаркетах самый вкусный арбуз, а какие не стоит даже употреблять в пищу
Во-первых стоит обратить внимание, что арбузы с надрезами, или разрезанные по частям — запрещены роспотребнадзором к продаже. Лучше всегда брать ягоду целой.
Также стоит посмотреть, где разложены арбузы на прилавке. Нельзя продавать ягоду, лежащую на полу — вся продукция должна быть разложена в лотках, тележках и на специально оборудованных площадках.
А вот советы роспотребнадзора, как выбрать самую вкусную ягоду на прилавке, и зачем на самом деле по ним стучать:
- Зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым;
- Спелый арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит арбуз неспелый;
- Усик и плодоножка у спелого арбуза сухие;
- При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст;
- Мякоть арбуза в разрезе — красная, различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус;
- Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.
Кстати, сегодня, 3 августа — международный день арбуза. Желаем вам как следует полакомиться ими этим летом и запастись витаминами на весь год!
