Роспотребнадзор напомнил красноярцам о пользе и рисках помидоров
В овоще — целый витаминный комплекс, но есть и строгие противопоказания
Роспотребнадзор рассказал красноярцам, чем полезны томаты и кому их стоит есть с осторожностью. Эти овощи хороши в любом виде: свежие отлично вписываются в салаты, тушёные — в рагу, консервированные выручают зимой, а томатный сок заряжает бодростью. При этом томаты почти не теряют полезных свойств даже после термической обработки, а их калорийность — всего 20 ккал на 100 г делает их удачным выбором для тех, кто следит за питанием.
В составе помидоров целый набор важных элементов. Магний поддерживает сердце и мышцы, кальций укрепляет кости, йод помогает работе эндокринной системы, а калий заботится о почках и тонусе мышц. Не менее богата и витаминная часть: витамина С в томатах даже больше, чем в лимонах, витамин А отвечает за зрение и обновление клеток, а витамины В2 и В3 помогают нервной системе и укрепляют иммунитет.
Но, несмотря на пользу, томаты подходят не всем. При панкреатите в стадии обострения их нужно полностью исключить, при подагре в период обострения — отказаться, а при гастрите стоит есть только спелые плоды без кожицы и строго контролировать порции. Людям с желчнокаменной болезнью и заболеваниями печени помидоры противопоказаны: они могут спровоцировать ухудшение состояния. После удаления желчного пузыря разрешены только тушёные или ошпаренные кипятком томаты без кожицы — не более 300 г в день.
Специалисты напоминают: главное — знать меру и прислушиваться к своему организму. Тогда помидоры действительно станут союзником на пути к здоровью.
