Лучше всего с похмельем борется газировка

Ученые из китайского университета имени Сунь Ятсена (город Гуанчжоу) пришли к выводу, что с похмельным синдромом лучше всего справляется известный газированный напиток - Sprite.

Всем известно, что, попадая в организм, алкоголь разлагается в два этапа. Сначала этиловый спирт окисляется с помощью фермента алкогольдегидрогеназа до ацетальдегида, который затем с помощью другого фермента окисляется до уксусной кислоты.

Похмелье начинается как раз во время первого этапа вывода алкоголя. Именно ацетальдегид вызывает сильную похмельную реакцию (например, острую головную боль). По мнению китайских исследователей, увеличение выработки альдегиддегидрогеназы может помочь предотвратить неприятные последствия бурного веселья.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food & Function, сотрудники университета протестировали более 50 различных безалкогольных напитков. Как оказалось, больше всех остальных способствует большей выработке необходимого фермента газировка Sprite.