Красноярцы увлеклись бочковым молоком
Горожане пьют его тоннами
В Красноярском крае растет потребление бочкового молока, сообщили в региональном минсельхозе. Причем жители краевого центра любят его гораздо больше, чем жители районов края. Так, например, в четвертом квартале 2013 года в нашем регионе было продано 1802 тонны бочкового молока, а это на 83 тонны больше, чем в аналогичном периоде 2012 года. Всего в прошлом году было продано 7896 тонн молока, а в 2012 году - 7516 тонн. При этом в Красноярске - 5832 тонны, в районах – 2064 тонны.
«За последние несколько лет бочковое молоко прочно заняло свою нишу на краевом рынке, – комментируют ситуацию в министерстве сельского хозяйства края. – В настоящее время бочковым молоком торгуют в семи территориях края. Контроль за качеством продукции и состоянием бочек проводит краевая служба по ветеринарному надзору. За последние два года нарушений со стороны производителей не обнаружено».
