Учёные назвали аромат чеснока непобедимым
Учёные объяснили причину появления запаха, который появляется во рту у человека, который ел чеснок
Учёные из Американского химического сообщества объяснили причину появления запаха, который появляется во рту у человека, который ел чеснок.
Исследователи считают, что появление запаха провоцируют особые химические соединения, к которым относят диаллил сульфиды, состоящие, в том числе, из серы. Эти вещества вызывают неприятный запах изо рта сразу после употребления чеснока.
Сульфиды при попадании в ротовую полость начинают циркулировать по организму человека на протяжении определенного времени. Все жидкости и субстанции организма насыщаются определенным специфическим запахом. Причём интенсивность исходящего аромата не зависит от того, сколько чеснока съел человек.
Учёным так и не удалось разработать средство, позволяющее человеку употреблять чеснок, не опасаясь появления неприятного аромата.
Фото: Young Woman Holding Smelly Garlic via Shutterstock)
