Красноярцам разрешили употреблять в пищу только два вида масла
Из 17 образцов рейтинговую оценку прошли 2
Специалисты красноярского центра стандартизации проверили сливочное масло, которое ежедневно горожане приобретают в магазинах. Всего эксперты изучили 17 образцов, примечательно, что только два из них оказались пригодными к употреблению.
Тестирование продукции проходило в два этапа: сначала специалисты проверили жирно-кислотный состав и определили микробиологические и физико-химические показатели, а после приступили к дегустации. однако попробовать сотрудникам ЦСМ пришлось далеко не все образцы: уже на первом этапе часть продукции пришлось "отсеять".
Кишечная палочка была обнаружена в масле "Семенишна", "Сибиринка", "Таежный исток", "Крестьянское", "Крестьянский двор", "Мое молоко", и "Хохлома".Повышенная микробная обсемененность была отмечена в следующих образцах: "Хохлома", "Мое молоко", "АгроЯрск", "Крестьянский двор", масло компании ООО "Алтай-М", "Таежный исток", "Семенишна" и "Три коровы". В образце "Никольское здоровье" и вовсе были обнаружены бактерии опаснейшего золотистого стафилококка.
Что же касается продукции пригодной для употребления в пищу, на втором месте рейтинга оказалось масло "Простоквашино", а на первом - Масло сладко-сливочное не соленое «БРЕСТ-ЛИТОВСК» компании ОАО "Савушкин продукт".
Эксперты отмечают, что с годами качество масла становится хуже. Так, например, 9 лет назад с рейтинговой оценки было снято лишь 22% образцов, 5 лет назад - 27%, а в 2012 году в ходе двух проверок некачественными оказались 65% и 75% образцов.
Фото: красноярский ЦСМ
