Роспотребнадзор рассказал, как покупать арбузы и дыни в Красноярске

В Красноярске наступил сезон «бахчевых». Роспотребнадзор рекомендует покупать арбузы и дыни только в местах санкционированной торговли: в торговых центрах и в оборудованных торговых лотках и палатках, при этом воздерживаться от покупки надрезанных фруктов и ягод.

Эксперты настаивают, что фрукты не стоит покупать на стихийных рынках, в непосредственной близости автомобильных дорог. Более того, у продавцов должны быть уведомление на размещение нестационарного торгового объекта, документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.

Арбузы и дыни не должны лежать навалом и продаваться частями. По мнению экспертов, большинство отравлений происходит из-за того, что покупатели просят отрезать только часть ягоды. В этот момент болезнетворные бактерии, такие, как кишечная палочка, могут проникнуть в продукт и быстро распространиться в сладкой среде.

Лучше выбрать по величине арбуз, который возможно съесть, не оставляя его до следующего дня, а если все-таки арбуз остался, закройте срез пищевой пленкой и храните в холодильнике.

Условия хранения должны исключить контакт с сырыми, не подвергшимися термической обработке продуктами (яйцом, мясом, птицей).