Эксперты ЦСМ проверили качество сыра в красноярских супермаркетах
1 из 10 образцов признан фальсификатом
Эксперты красноярского ЦСМ в очередной раз проверили качество продуктов, которые продаются в городских супермаркетах. На этот раз исследованию подвергли сыр «Российский».
Для оценки в торговых сетях города было закуплено 10 образцов сыра. Один из образцов — сыр белорусского производства «Смолевич Бройлер» — признан фальсификатом и снят с дегустации.
«По результатам рейтинговой оценки могу сказать, что даже по маркировке продукта в части его состава к изготовителям возникают вопросы. В составе указан ряд ингредиентов, которые не характерны при традиционном производстве сыра «Российского». Это выражается и во вкусе продукта — отдельные образцы имеют не свойственный вкус для данного вида сыра», — прокомментировала главный технолог ОАО «Саянмолоко» Ольга Задорина.
Эксперты резюмировали, что в тройку лучших сыров вошли: сыр «Российский» от ОАО «Белебеевский «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» (р. Башкортостан); сыр «Российский Премиум» от ОАО «Саянмолоко» (Хакасия); сыр полутвердый «Российский» от ООО «Валио» (Московская область).
На последней строчке рейтинга оказался сыр «Российский» от ООО «Невские сыры» (Санкт-Петербург).
