В красноярском ЦСМ проверили качество полукопчёной колбасы из магазинов
Ко всем образцам были претензии
Экспертов красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний не устроило качество полукопчёной колбасы из магазинов города. В супермаркетах контролеры закупили четыре образца «Краковской» и колбасы под названием «СССР», изготовленных в Красноярске, Санкт-Петербурге, Абакане и Новосибирске. Расхождение с ГОСТом были везде, но в продукте из Хакасии эксперты обнаружили наличие субпродуктов, слюнных желез, костной крошки, коллагенового белка, крахмала, камеди, каррагинана, соевого изолята, что противоречит классической рецептуре. Кроме того. производитель напутал со сроком годности – на упаковке указано два варианта - 10 и 15 суток.
«В трех образцах колбасы полукопченой «Краковская» завышено содержание влаги. Во всех закупленных образцах эксперты выявили наличие компонентов не указанных на маркировке упаковки. Кроме того, ко всем образцам есть замечания по маркировке потребительской упаковки», - добавили в пресс-службе красноярского ЦСМ.
