Красноярский ЦСМ провел экспертизу молока
Определялись массовая доля жира и белка
Специалисты ЦСМ провели экспертизу молока из городских супермаркетов. Исследовались образцы пастеризованного питьевого молока восьми известных марок жирностью 2,5 и 3,2%.
Определялись массовая доля жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, плотность молока, фосфатаза, а также наличие растительных жиров.
В 4 из 8 образцов было установлено заниженное содержание жира. Это образцы торговых марок «Простоквашино», «Веселый молочник», «Камарчагское». Отклонение от заявленного на маркировке составило 0,1-0,2%.
Не выявлено нарушений в молоке «Никольское здоровье» («Агроник», Емельяновский район), «Семенишна» («Саянмолоко», Саяногорск), «Домик в деревне» («ВБД», Омск) и «Алтайская буренка». Растительных жиров в исследованных образцах не обнаружено.
Результаты проверки переданы Минсельхоз края.
