В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, чем полезен картофель и как его выбрать
Покупать стоит твердые клубни с гладкой кожурой
Красноярцам специалисты Роспотребнадзора рассказали, чем полезен картофель и как его выбрать. Важно помнить, что есть часто его не стоит. Картофель питателен, в 100 г содержится около 80 ккал.
В картофеле содержатся клетчатка, необходимая для улучшения пищеварения, белок с аминокислотами, крахмал для снижения холестерина. А также кремний (для твердости костей, здоровья кожи и волос), калий, каротин и витамины.
Выбирая картофель, нужно избегать клубней с зелеными пятнами, поскольку они содержат ядовитый соланин. Покупать нужно плоды без гнили, темных пятен, налета и отростков. Важно проверять дату сбора урожая — картофель считается свежим в течение 3-4 месяцев после сбора. Хранить его можно около года. Выбирать важно твердые клубни с гладкой кожурой.
Накануне мы рассказывали о пользе патиссонов.
