В Роспотребнадзоре назвали 7 продуктов, маскирующихся под полезные
В список попали мюсли, каши и не только
Красноярцам специалисты Роспотребнадзора рассказали о 7 продуктах, которые маскируются под полезные. Так, в список попали сладкие йогурты и творожки. В них, кроме полезных бактерий, содержится много сахара (иногда до 15%).
Другие маскировщики — соки и нектары. Для улучшения вкуса в них часто добавляют много сахара. К тому же в напитках мало клетчатки, так как она уходит в жмых. Поэтому полезными, как овощи и фрукты, соки и нектары не назовешь.
Не советуют обольщаться и обезжиренными молочными продуктами. Таким продуктам именно жиры обеспечивают пользу в части усваивания организмом кальция и творога.
Также не стоит злоупотреблять мюслями — кроме сахара, в них бывает слишком много жира из-за растительных масел. Если мюсли очень нравятся, лучше готовить их самостоятельно.
В кашах быстрого приготовления пользы тоже нет. Особенно по сравнению с обычной крупой. Крупа в «быстрых кашах» обычно сильно измельчена и пропарена.
Завершают список протеиновые батончики и продукты без глютена. В первых часто занижают калорийность и содержание углеводов, а количество белка преувеличивают. А глютен, по словам специалистов, для человека вовсе не вреден, если речь не идет о редких случаях генетического заболевания целиакия (непереносимость). Производитель обычно заменяет глютен крахмалами. Из-за этого обогащается быстрыми углеводами.
