Красноярский Роспотребнадзор о пользе и вреде холодца
Блюдо повышает гемоглобин и иммунитет
Холодец — это блюдо из концентрированного мясного бульона, его полезные свойства зависят в первую очередь от вида используемого мяса. Оно полезно при заболеваниях суставов, опорно-двигательного аппарата, а также для повышения гемоглобина и иммунитета.
Для приготовления блюда используйте свинину, говядину, индейку или курицу. Наиболее диетическим считается холодец из индейки или курицы — около 84 и 136 ккал на 100 г.
Не рекомендуется употреблять тем, у кого проблемы с ЖКТ, почками, поджелудочной железой или желчным пузырем. Срок хранения готового блюда — 12 часов.
