В Красноярском крае молочный завод попался на подделке творога и сырков
Производитель добавлял в молочку растительные жиры, не указанные на маркировке
Молочный завод в Красноярском крае поймали на фальсификате продукции. «Железногорский молочный завод» добавлял в творог, сметану и сырки недопустимые растительные жиры.
В марте специалисты Россельхознадзора провели проверку в местной торговой сети — были отобраны пробы молочной продукции для исследований на выявление фальсификата.
По результатам лабораторных исследований, проведенных Красноярским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК», а также Кемеровским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», в пробах сметаны, творога и сырка творожного обнаружены растительные жиры (кампестерин, стигмастерин, ß- стерин) и несоответствие по жирнокислотному составу, — отметили в ведомстве.
Это говорит о том, что при производстве продукции использовались компоненты, не заявленные производителем на маркировке и недопустимые при производстве молочной продукции по ГОСТу.
Обнаружение растительных жиров и несоответствие жирнокислотного состава стало основанием для признания трех деклараций о соответствии продукции недействительными. Эти данные внесли в Единый реестр. Производителю объявлено предостережение.
