Красная икра подорожала из-за слабого улова лосося
В магазинах Красноярска сократился выбор настоящей красной икры, но дефицита к Новому году не ожидается
Как пишет gornovosti.ru, покупатели всё чаще замечают, что на полках вместо натурального продукта попадается имитация. Торговые сети «Красный Яр» и «Командор» объяснили, с чем это связано.
В «Красном Яре» причину видят в небольшом улове: в этом году производство икры сократилось. Однако дефицита там не прогнозируют. PR-менеджер гастрономов «Красный Яр» и дискаунтеров «Батон» Валентина Котляр сообщила, что с середины сентября сеть уже получает икру нового улова. По её словам, в ближайшее время ассортимент расширится, поскольку у производителей продукт есть.
Тем не менее цены выросли. Небольшой улов привёл к подорожанию и рыбы, и икры. В «Командоре» также отметили рост стоимости. Руководитель коммуникационного центра компании Мария Сикора связала это с неудачной лососевой путиной на Дальнем Востоке, которую назвала одной из худших в истории. Производство икры в этом году сократилось примерно втрое по сравнению с прошлым.
Кроме того, в «Командоре» наблюдаются перебои с поставками из-за технического сбоя. Специалисты уже завершают восстановление систем, и ситуация должна стабилизироваться в ближайшее время.
Таким образом, настоящей икры в магазинах действительно стало меньше, а её цена выросла. При этом торговые сети ожидают, что ассортимент вскоре расширится и к Новому году продукт останется в продаже.
