Ожидается ли резкий скачок цен на молоко?

Недавно председателем аграрной партии России Владимиром Плотниковым было сделано шокирующее заявление: что цены на молоко могут подскочить до 80 рублей за литр. Как он считает, виной этому может стать сговор монополистов-переработчиков и торговых сетей.

Мы попытались выяснить, возможен ли подобный неприятный поворот событий, и стоит ли беспокоиться красноярцам, и без того взбудораженным недавними “молочными битвами”.

Директор по корпоративным коммуникациям компании "Юнимилк" Павел Исаев сообщил, что названная Плотниковым цена взята с потолка. По словам Исаева, единственным серьезным изменением может стать введение нового технического регламента, который подписан президентом России Дмитрием Медведевым. Регламент будет опубликован и введен в действие, по всей видимости, с 1 января 2009 года. “Новый регламент запрещает использовать термин «молоко» в отношении продуктов питьевого молока, выработанного с использованием сухого – то есть то, что раньше называлось восстановленным. Вполне возможно, что потребительский спрос на восстановленное молоко в новой редакции - «молочные напитки» - каким-либо образом изменится”, - считает Павел Исаев.

Исаев пояснил, что летом молока производится больше, чем потребляется, поэтому цена на него падает, а зимой молока потребляется меньше, чем надо для рынка. Способ сгладить сезонность — взять летнее молоко, высушить и зимой использовать его, добавляя в некоторые молочные продукты. Таким образом, цена на потребительском рынке остается неизменной в течение года, если не брать во внимание инфляцию, а цена на целевом рынке имеет ярко выраженную сезонность. Потребитель не замечает этой сезонности за счет того, что используется фактор «сухого молока». Если потребитель откажется от «сухого» молока, то вырастет спрос на цельное, которого зимой всегда не хватает — и все это, вместе взятое, может толкать цены вверх. “Но гадать, сколько именно люди готовы будут платить за молочные напитки, за цельное молоко, как подрастет спрос, сейчас не стоит. Таких исследований никто не делал, и все эти прикидки — 80 рублей и т.д. безосновательны”.

Зампредседатель комитета по делам села и агропромышленной политике Заксобрания края Валерий Сергиенко считает, что вряд ли возможен такой рост цен, власть этого просто не допустит. Вопрос в другом - какими методами не допустить резкого скачка. «Сельское хозяйство пока в рынок не пустили. От сельского хозяйства требуют всю продукцию по стабильным ценам, зато им все ресурсы, которые необходимы для производства, продают по рыночным ценам. Например, сегодня декларировано, что тарифы на электроэнергию выросли в этом году на 10-12 процентов, а на самом деле платежи предприятий выросли от 30 до 200 процентов. Понятно, что в таких обстоятельствах сохранить цены на продукцию, в данном случае молочную, мягко говоря, проблематично», - рассказал Сергиенко.

По словам депутата, чтобы не допустить скачка цен, государство может регулировать рынок, то есть дотировать часть затрат сельского хозяйства из государственного бюджета. Так поступает большинство стран. До 60 процентов бюджета Евросоюза расходуется на программу поддержки продовольствия, у нас — 3 процента. Есть еще один вариант — переход к жесткому государственному регулированию. Здесь требуется точно установить, по каким ценам перекупщики покупают продукцию, и по каким продают. Но второй вариант развития событий маловероятен.