Пять самых популярных новогодних блюд в странах БРИКС

Пять самых популярных новогодних блюд в странах БРИКС
Фото: © istockphoto.com

Приближается один из самых волшебных зимних праздников – Новый год, который с нетерпением ждут люди во всем мире. Жители стран БРИКС – не исключение. В Бразилии, России, Индии, Китае и Южной Африке царит праздничная атмосфера: люди украшают свои дома, запускают фейерверки, по-особенному накрывают стол.

Подборку традиционных блюдах жителей стран БРИКС в праздничную ночь подготовил TV BRICS .

Гранатовый салат (Бразилия)

Гранат – неотъемлемая часть бразильского новогоднего стола, поскольку считается, что ягода приносит богатство.

В полночь принято разжевывать семь зерен граната, не проглатывая их. Бразильцы убеждены, что, если хранить эти зерна в кошельке, удача не покинет человека на протяжении всего года. На Новый год бразильцы также традиционно готовят гранатовый салат.

Пошаговое приготовление гранатового салата

Разрежьте гранат на две части. Одну разберите на зерна, из второй выдавите сок, добавьте сок лимона и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте порезанные помидоры и огурцы, листья салата, репчатый и зеленый лук. Положите сверху гренки, посыпьте нарезанной мятой, петрушкой и гранатом. Не перемешивайте. Залейте соусом.

Оливье (Россия)

Салат оливье придумал в 1860-х годах московский повар бельгийского и французского происхождения Люсьен Оливье.

По легенде, однажды, когда Оливье увидел, как кто-то из посетителей смешивает все части блюда, он пришел в ярость. Чтобы выразить свое возмущение, шеф-повар демонстративно соединил все ингредиенты и обильно полил их майонезом. Так появился салат оливье.

Сегодня этот салат – незаменимый атрибут Нового года почти в каждой семье, но совсем необязательно готовить его из года в год по одному рецепту. Можно подать всеми любимый салат, изменив некоторые ингредиенты. Чтобы «обновить» оливье, вам понадобятся слабосоленый лосось и красная икра.

Что понадобится для приготовления оливье с лососем и красной икрой:

Нарежьте рыбу небольшими кусочками, а картофель, яйца и огурцы (маринованный и свежий) – небольшим кубиком. Мелко порубите петрушку и добавьте горошек, а также соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом, полейте лимонным соком и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам и украсьте каждую чайной ложкой красной икры. Салат готов!

Чингри Малай Карри (Индия)

Это бенгальское карри из креветок в кокосовом молоке родом из штата Западная Бенгалия. Большинство людей думают, что такое название блюдо получило благодаря кокосовому молоку в его основе. Однако есть теория, что на появление этого блюда повлияла культура Малайзии.

Как же его готовить?

Купите самые крупные креветки, какие только сможете найти, и приготовьтесь произвести впечатление.

Готовые 250-300 грамм креветок обваляйте в половине чайной ложки куркумы и соли, оставьте в миске. Порежьте 1 луковицу на кусочки натрите ее на терке. Пожарьте креветки. Бросьте лавровый лист, корицу, кардамон и сахар в золотистое масло, добавьте лук. Обжаривайте лук в течение 10 минут, добавьте тертый имбирь и готовьте еще пять минут.

Затем добавьте оставшуюся куркуму и порошок чили и жарьте еще пять минут. Постепенно добавьте 300 мл кокосового молока, хорошо перемешивая его со специями. Осторожно опустите креветки в карри и готовьте 4-5 минут. Подавайте блюдо сразу же, вместе с горячим рисом басмати, приготовленным на пару и сдобренным топленым маслом.

Потьекос (ЮАР)

Потьекос – традиционное южноафриканское блюдо, похожее на рагу, которое предполагает медленное приготовления мяса и овощей в железной кастрюле на открытом огне.

Как сделать вкусное блюдо из простых ингредиентов?

Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте масло. Добавьте 2 луковицы, 1 кг баранины на кости, 2 чайной ложки имбирно-чесночной пасты, соль и черный перец и обжарьте со всех сторон. Когда мясо станет коричневатым, добавьте нарезанные кубиками помидоры и лавровые листья. Накройте крышкой и тушите около 1 часа. Добавьте сначала картофель и морковь и готовьте около 30-40 минут, затем кабачки и стручковую фасоль. Накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут. Снимите кастрюлю с огня и подавайте горячим с рисом.

Китайские пельмени (Китай)

Это блюдо символизирует прощание с прошлым годом, а также богатство и счастье в новом году. Пельмени цзяоцзы или 饺子 (jiǎozi) – традиционное блюдо китайцев на новогоднем столе. Особой популярностью пользуется в северной части страны.

В китайском языке пельмени созвучны слову jiāozǐ, которое означает период времени за час до полуночи. Цзяоцзы символизируют смену старого года на новый.

Пельмени по форме напоминают небольшие древнекитайские золотые слитки, которые использовались в качестве валюты. Самые популярные начинки на Новый год: китайская капуста (символ богатства) и зеленый лук (символ благополучия).

Окунитесь в китайскую культуру не выходя из дома

Очистите и нарежьте лук-шалот. Добавьте в фарш соль, перец, порошок имбиря, устричный соус и соевый соус и перемешайте по часовой стрелке в одном направлении. Добавьте нарезанный лук, две столовые ложки растительного масла. Мясной фарш заворачивают в заранее приготовленное тесто для пельменей. Вскипятить воду в кастрюле, положить пельмени, когда вода закипит. Когда пельмени всплывают – они готовы к употреблению.

TV BRICS и главное печатное СМИ Китая «Жэньминь жибао онлайн» создали проект «Российские звезды готовят блюда китайской кухни». Цель проекта – рассказать простые рецепты традиционных китайских блюд, которые под силу приготовить любой хозяйке из продуктов, купленных в ближайшем супермаркете. Передача открывает российскому зрителю мир настоящей китайской кухни разных регионов страны.

Там вы найдете еще больше необычных рецептов из обычных продуктов.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

Капитальный ремонт инженерных сетей в Норильске

Капитальный ремонт инженерных сетей в Норильске

В городе Норильске Красноярского края продолжается капитальный ремонт инженерных сетей

Встречаемся на ракете! Университет Решетнёва приглашает на День открытых дверей

Встречаемся на ракете! Университет Решетнёва приглашает на День открытых дверей

Изюминкой Дня открытых дверей станут сорок интерактивных площадок от партнёров университета

Человек и его век. В Университете Решетнёва торжественно открыли именную аудиторию М.Ф. Решетнёва

Человек и его век. В Университете Решетнёва торжественно открыли именную аудиторию М.Ф. Решетнёва

Уже завтра новая аудитория Университета Решетнёва перейдет в деловой режим работы

ВТБ удвоил максимальную сумму кредита для льготного ИЖС

ВТБ удвоил максимальную сумму кредита для льготного ИЖС

С 16 сентября клиенты ВТБ могут сочетать «семейную» и IT-ипотеку с рыночными программами

ВТБ запускает комбинированный вклад со ставкой 25%

ВТБ запускает комбинированный вклад со ставкой 25%

ВТБ расширяет свою линейку накопительных продуктов, запуская новый срочный вклад «Двойная выгода», комбинированный с программой долгосрочных сбережений от НПФ ВТБ

Более 2 млн активных розничных клиентов «Открытия» перешли в ВТБ

Более 2 млн активных розничных клиентов «Открытия» перешли в ВТБ

В ходе объединения двух банков в ВТБ перешли более половины всех активных розничных клиентов «Открытия» – 2 млн человек

ФОТОРЕПОРТАЖ >

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

Какую работу над ошибками провели, и почему дочь известного депутата, которая и купила булку с «сюрпризом», отказывается идти на контакт. Фоторепортаж с места

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Корреспондент Sibnovosti.ru три дня пробыл на хакасских озерах и расскажет, что там посетить. Все «плюсы» и «минусы» местного отдыха – в нашем репортаже

СТАТЬИ >

Как выбрать окна в дом, коттедж или бизнес центр, и не прогадать? Производственная компания «Современные окна», работающая в Красноярском крае уже почти четверть века, знает ответ

Общество

Как выбрать окна в дом, коттедж или бизнес центр, и не прогадать? Производственная компания «Современные окна», работающая в Красноярском крае уже почти четверть века, знает ответ

Сегодня «Современные окна» — одна их немногих компаний в регионе, которая использует полностью автоматизированную линию с лучшим оборудованием по мировым стандартам

Полезные советы от Красноярскэнергосбыта для дачников и отпускников

Общество

Полезные советы от Красноярскэнергосбыта для дачников и отпускников

С приближением лета Красноярскэнергосбыт напоминает, что даже если вы уехали на дачу или в отпуск, решить вопросы с энергосбытовой компанией можно с помощью онлайн-сервисов

В Красноярске на Железнодорожном вокзале развернулось театрализованное шоу в честь Дня Победы

Общество

В Красноярске на Железнодорожном вокзале развернулось театрализованное шоу в честь Дня Победы

Под аккомпанемент духового оркестра артисты выступили с танцевальным шоу. Фото: Красноярский паблик «Ведомство. Сибирь»

Владимир Потанин рассказал о перспективах медного производства в Норильске

Экономика

Владимир Потанин рассказал о перспективах медного производства в Норильске

Президент «Норникеля» Владимир Потанин в интервью «Интерфаксу» сообщил о планах компании перенести часть медного производства из Норильска

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

Три района Красноярского края могут преобразовать в муниципальные округа

Три района Красноярского края могут преобразовать в муниципальные округа

Преобразование призвано повысить уровень жизни местного населения и дать новый толчок экономическому развитию территорий

Большая пробка собралась в Красноярске в сторону «Гремячей гривы»

Большая пробка собралась в Красноярске в сторону «Гремячей гривы»

Уехать не могут и те, кто уже погулял в парке

Аэропорт Красноярска закрыл взлетно-посадочную полосу для части вечерних рейсов

Аэропорт Красноярска закрыл взлетно-посадочную полосу для части вечерних рейсов

Ограничения продлятся до конца октября