Столичные специалисты разработают единое цикличное меню для красноярских школ
Подписано соответствующее соглашение
В Красноярске будет разработано единое цикличное меню для школьных столовых. Администрация города подписало соответствующее соглашение со столичным «Институтом отраслевого питания». У разработчиков большой опыт – они налаживали систему школьного питания в 20 регионах России.
В ближайшие месяцы красноярские школьники начнут питаться по-новому. Рацион детей должен стать более разнообразным и сбалансированным, обещают московские эксперты.
«В этом году Роспотребнадзор ввел новый критерий оценки качества школьного питания. Он называется «индекс отходности» или «индекс поедаемости». Так, если по результатам взвешивания отходов после приема пищи в мусорный бак уходит более 50% еды, значит, данное блюдо нужно менять. Большинство детей не любят рыбные, молочные блюда, блюда из печени. По ним наблюдается большое количество отходов», - отметили в пресс-службе управления образования администрации города.
В мэрии ставят задачу кормить детей вкусно и разнообразно, по современным стандартам, чтобы у них было желание идти в столовую на завтрак и обед.
