Директора красноярского Rostic's оштрафовали за плохое фритюрное масло
Нарушение специалисты Роспотребнадзора выявили во время выездной проверки
Директор ресторана Rostic's (бывший KFC) получил штраф за некачественное фритюрное масло. Об этом рассказали в краевом Роспотребнадзоре. Его долго не меняли, а за качеством не следили, заявили в ведомстве.
О нарушении стало известно во время выездной плановой проверки ресторана в «Ленте» на Мичурина.
«Фритюрные жиры, используемые при производстве пищевой продукции во фритюре, подлежат ежедневному контролю. Информация о замене фритюрных жиров должна фиксироваться ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде и храниться не менее трех месяцев – п.4.3 СанПиН 2.3/2.43590-20», — объясняют в Роспотребнадзоре.
В итоге директора ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» оштрафовали на 5 тысяч рублей и обязали исправить все нарушения. Постановление вступило в законную силу.
