Лайфаки при выборе зелени, фруктов и овощей дал Роспотребнадзор красноярцам
Например, бананы выделают специальный газ при созревании в холоде
Роспотребнадзор рассказал жителям Красноярска, как правильно покупать зелень, фрукты и овощи. Проверяйте их на свежесть, чистоту и наличие признаков порчи, даже если товар по акции или по уценке. А также мойте их перед употреблением.
Проверьте картофель на наличие зеленых пятен, при неправильном хранении в картофеле образуется опасное для здоровья вещество соланин.
Морковь должна быть однородного цвета и без повреждений.
Яблоки со скользкой, липкой кожурой, возможно, были обработаны дифенилом, удалить его водой невозможно. Поэтому лучше тщательно вымыть яблоки с мылом либо удалить с такого яблока кожуру.
Зелень (петрушка, укроп, салаты и т.д) должны быть свежими, чистыми, без гнили. Дома стоит все перебрать и очистить от видимых загрязнений. Затем замочить на 15 минут в холодной воде и аккуратно промыть под слабой струей воды, а затем высушить и хранить в холодильнике.
Избегайте гнилых бананов. Учтите, что при низких температурах они выделяют этилен – газ, ускоряющий созревание, поэтому если решите хранить бананы в холодильнике, то используйте отдельный контейнер.
Выбирайте мандарины с гладкой кожурой и плотными плодами для придания сочности. Мойте перед употреблением.
