«Унесли коктейль и заявляли, что его не было»: красноярцы жалуются на ужасное обслуживание в баре

Красноярцы остались недовольны баром «Второе дыхание» в центре города. Одни посетители рассказывают истории про унесенные со стола коктейли и личные вещи, пока они выходили, другие заявляют, им не принесли еду, при этом деньги взяли. В истории сомнительного обслуживания разбирались sibnovosti.ru.

Один из красноярцев рассказывает, что отдыхал в этом баре с коллегами в пятницу, 17 января. Сначала все шло нормально – официант был вежливым, предлагал попробовать необычные коктейли, которых не было в меню. Все изменилось уже к ночи, когда парень вышел на улицу подышать воздухом.

Я возвращаюсь в бар, а моего коктейля нет на столе. Я сразу к официанту с вопросами, но та говорит: «У вас его уже не было, мы унесли пустой бокал». Я прекрасно помню, что коктейля еще было много, они ни в какую не хотели его возвращать. Пока моя коллега не сказала, что тоже видела, что в бокале еще было налито достаточно. Потом вынесли мой же коктейль, который, видимо, еще не успели вылить – и та-дам – полбокала там было, — рассказывает посетитель.

Но на этом приключения не закончились. Чуть позже к молодому человеку вышел официант, который сказал, что подумал, что гости ушли не расплатившись. При этом в этом баре парень отдыхает периодически – и обслуживающий персонал подчеркнул, что помнит его и такого больше не повторится. Но уже примерно через час, прямо перед закрытием заведения, коктейля пропало уже два, а с ним и шарфик другой гостьи.

Мы снова вышли на улицу, вернулись через минут 10. Наш стол вытирают, а коктейлей нет, как и шарфика, которым моя коллега специально обмотала бокал, чтобы показать, что мы вернемся. С нами снова пытались спорить официанты, говорили, что по регламенту, если гостя нет 15 минут – все уносят. Мы им говорили, что мы еще даже не расплатились, а значит, вернемся. Нам вынесли новые коктейли, а шарф вернули, — делится посетитель.

Скидку, о которой просил молодой человек, в заведении делать не стали, хотя настроение было испорчено, утверждает юноша. В качестве комплимента принесли только рюмку настойки. Коллега парня тоже оказалась шокирована таким обслуживанием, хотя раньше подобных инцидентов не было.

Коллега моя пыталась объяснить официанту, что мы же никуда не уходили, мы стояли разговаривали. И никаких 15 минут, о которых говорят официанты, не было, мы были на улице от силы 10 минут. «Персонал только кивал головой, —говорит клиент.

Другая клиентка тоже осталась недовольна обслуживанием в этом баре. Девушка была там уже на следующий день, 18 января. Рассказывает, они с компанией оплатили заказ, но часть еды не вынесли. Чтобы вернуть деньги – пришлось пройти «10 кругов ада».

Они в течение часа пытались вернуть наши деньги. На карту сказали, что нельзя, возвращали наличкой, при этом просили у меня сдачу, а у меня налички не было вообще. Мы в итоге ушли в другое заведение, но потратили время. Я написала им негативный отзыв, — рассказывает посетительница.

Совладелец бара «Второе дыхание» Владимир Верещагин заявил sibnovosti.ru, что побеседовал с официантами и изучил ситуацию. Он уверяет, что клиентам якобы все возместили.

Собрал обратную связь, посмотрел по чекам, по столу, по камерам. Люди рассчитались, их в районе 30 минут не было, их напитки убрали. Потом они вернулись, это были постоянники какие-то. Как ребята мне ответили, им сделали два коктейля за свой счет. Официантка сказала, что извинилась, пообщалась с гостями. Такие вещи мы стараемся в моменте отрабатывать. Мы всегда работаем с сервисом, гости могут прийти к нам, обратиться лично, отработать эту ситуацию с управляющим, — говорит Владимир Верещагин, совладелец бара «Второе дыхание».

Владелица другого красноярского бара говорит, регламент «15 минут» действительно может быть. Такой есть по брони, если гость занял столик на 19:00 и не пришел в 19:15 – его место могут занять другие посетители. Но если клиент вышел, тем более не расплатившись, официанты не должны уносить блюда и напитки.

У меня в баре гости как-то наели на 33 тысячи и ушли, не расплатившись. Мы не уносим ничего, тем более, если они не рассчитались. Если они рассчитались – мы можем подождать, если никто не пришел, мы убираем. Но не 15 минут ждем, побольше – полчаса. Если не рассчитались – их же нужно искать, это на официанта ляжет ответственность. Они должны были ничего не убирать и ждать, пока стол вернется, либо потом подавать заявление куда-либо. Если бы такое произошло у меня, приготовили бы новый коктейль, это в течение пяти минут делается. Я бы вообще бесплатно отдала эти коктейли, потому что это репутационные риски, могут потом прилететь отзывы. Это «косяк» заведения, они должны его компенсировать, — заявляет Ольга Верещагина, владелица бара «Крылья».