В Красноярске пекарню оштрафовали за нарушения на производстве

Красноярскую хлебопекарню Роспотребнадзор оштрафовал за многочисленные нарушения при производстве. Речь идет о цехе ООО «Хлеб-2000», который находится на ул. 2-ая Ботаническая.

Специалисты нашли многочисленные нарушения требований технических регламентов, а также санитарного законодательства. Например:

• формы для выпечки хлеба были с сильным нагаром снаружи и внутри поверхности,

• в производственном помещении обнаружили следы ржавчины, царапины и зазубрины на столах,

• планировка производственных помещений не исключает загрязнения пищевой продукции,

• концентраты дезинфицирующих средств хранятся рядом с участком приготовления теста,

• при этом на территории цеха дезинсекционные мероприятия проводятся реже необходимого,

• на потолке — над участком формовки теста в выпечные формы отслаивается покрытие краски.

За эти нарушения цех привлекли к административной ответственности. Штраф — 20 тысяч рублей. Постановление уже вступило в законную силу, а штраф оплачен, рассказали в Роспотребнадзоре.