В Красноярском ЦСМ рассказали о лучшем кефире
Только два образца не прошли проверку
Красноярский Центр стандартизации вновь провел рейтинговую оценку продукции с полок городских магазинов. На этот раз в поле зрения экспертов попал кефир. Проверке подверглись восемь марок кисломолочного напитка.
По традиции первым этапом проверки стало лабораторное исследование, которое нескольким производителям пройти не удалось. Так, например, не повезло маркам "Крестьянский двор" и "АгроЯрск": в этих образцах эксперты обнаружили опасные бактерии кишечной палочки. Специалисты отметили, что употреблять его не следует, особенно детям и людям с ослабленным здоровьем - у них риск получить расстройство желудка гораздо выше.
Что же касается лидеров, первое место разделили "Простоквашино", "Семенишна" и "Камарчагское". Также проверку прошли образцы "Таежный исток", "Веселый молочник" и "Совхоз Елисеевский".
Подводя итоги рейтинговой оценки эксперты отметили, что даже те образцы, которые прошли инспекцию, находятся далеко от идеала. "В некоторых из них отмечается несвойственный горький вкус, явно выраженный дрожжевой привкус, излишнее газообразование, есть нарушения в маркировке продукта", - рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Фото: Красноярский ЦСМ
