«Они нас задушат». В Красноярске кризис в доставке и нехватка курьеров

«Они нас задушат». В Красноярске кризис в доставке и нехватка курьеров
Фото: ru.freepik.com

Многие красноярские рестораторы не могут позволить себе держать собственных курьеров, а агрегаторы просят большую комиссию

В Красноярске наступил кризис в доставке еды для местных кафе и ресторанов. Заведениям, имеющим свою небольшую доставку, в последнее время выживать всё сложнее. Причина — федеральные агрегаторы, захватившие рынок. Как рассказал sibnovosti.ru ресторатор Анатолий Ващенко, сейчас очень сложно найти курьеров, согласных работать не на агрегатора.

У агрегаторов очень мощная поддержка, мощный ресурс, и я предполагаю, что они в конце концов задушат и нашу доставку, и нас. И потом поднимут проценты, и будет совсем все плохо. Это на самом деле была шутка. Но это произойти может и в этом году, и в следующем, — заявил журналисту sibnovosti.ru ресторатор Анаталий Ващенко.

За счет того, что агрегаторы берут большую комиссию за заказы, они могут платить курьерам больше, чем рестораторы.

Стоимость оплаты курьера сейчас очень выросла, их очень сложно найти. У агрегаторов это получается лучше и при этом они генерируют трафик, который собирают у себя на площадках. Но тот процент, который они берут себе, он драконовский, на наш взгляд — это в районе 30%. У нас за 20 лет существования нашего холдинга, сформировалась своя служба доставки и у нас свои курьеры. 90% заказов отрабатываем мы своими курьерами, — рассказал журналисту sibnovosti.ru ресторатор.

Но продолжать работать со своими курьерами могут позволить себе далеко не все заведения. Некоторые отказываются от собственной доставки и переходят под крыло агрегатора.

Закрыли доставку из-за нецелесообразности. Вечно растущий ФОТ, затраты на продукты и сопутствующие расходы. Приняли решение сосредоточить силы на развитие доставок из наших ресторанов через агрегаторы, — рассказала Диана Бутюгина, директор отдела маркетинга и PR одной из местных ресторанных сетей тг-каналу «В эти 15 минут модно...».

Помимо высоких процентов, рестораторам приходится постоянно доплачивать за продвижение в рейтинге агрегатора. А это постоянные расходы, счет за которые оплачивают красноярцы, заказывающие еду из ресторанов.

Ну, и не забываем ежегодную инфляцию. Цены будут только расти. Если кто не знал — за год цены в ресторанах, например, поднимаются на 10-25%. В доставке используют те же продукты, так что цена тоже будет расти, — рассказал Ярослав Моргунов тг-каналу «В эти 15 минут модно...»

Причем рестораторы сами заманили агрегаторов в Красноярск.

Когда Красноярск стал примерять гордое звание гастрономической столицы, на наш город ещё больше обратили внимание большие сети доставок, ресторанов и техногиганты. И вот этим летом компания Яндекс смогла завлечь к себе в сервис доставки даже наших крупных рестораторов. А что это значит? Опять конкуренция за кадры, — продолжает Ярослав Моргунов.

Что любопытно, даже агрегаторы не выдерживают конкуренции друг с другом и объединяются. Например, недавно одна известная федеральная компания поглотила другую.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

Более 8 млрд рублей вернули клиенты ВТБ с помощью сервиса налогового вычета по ипотеке

Более 8 млрд рублей вернули клиенты ВТБ с помощью сервиса налогового вычета по ипотеке

Чаще всего клиенты банка оформляют налоговый вычет за жилье и ипотеку онлайн

ВТБ назвал самую опасную схему мошенников в январе

ВТБ назвал самую опасную схему мошенников в январе

Злоумышленники стали активнее использовать поддельные интернет-магазины, сервисы доставки и ложные схемы трудоустройства

ВТБ: объёмы экспорта зерновых в 2024 году превысили на 50% средний уровень последних пяти лет

ВТБ: объёмы экспорта зерновых в 2024 году превысили на 50% средний уровень последних пяти лет

ВТБ спрогнозировал, какие страны будут больше всего импортировать еду из РФ

ВТБ: копить на разные цели теперь можно на разных счетах одновременно

ВТБ: копить на разные цели теперь можно на разных счетах одновременно

Это позволит эффективно распределять денежные средства для формирования накоплений

ВТБ: Больше всего кешбэка собирают на супермаркетах и аптеках

ВТБ: Больше всего кешбэка собирают на супермаркетах и аптеках

В 2024 году клиенты банка заработали на 83% больше кешбэка, чем в 2023 году

ВТБ поделился опытом привлечения и удержания сотрудников с участниками дискуссионного клуба

ВТБ поделился опытом привлечения и удержания сотрудников с участниками дискуссионного клуба

Участники дискуссии сошлись во мнении, что проблема поиска и удержания кадров будет актуальной для всех отраслей

ВТБ нарастил портфель рублевых пассивов до 10 трлн

ВТБ нарастил портфель рублевых пассивов до 10 трлн

Прогноз: сбережения россиян вырастут до 68 трлн рублей

ВТБ Авто: более половины россиян готовы купить авто онлайн

ВТБ Авто: более половины россиян готовы купить авто онлайн

При этом 65% респондентов заявили, что рассматривают покупку машины за собственные средства

ФОТОРЕПОРТАЖ >

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

Sibnovosti.ru проехались по пяти точкам и узнали, на что обратить внимание, чтобы не купить некачественную новогоднюю красавицу

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

Какую работу над ошибками провели, и почему дочь известного депутата, которая и купила булку с «сюрпризом», отказывается идти на контакт. Фоторепортаж с места

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Корреспондент Sibnovosti.ru три дня пробыл на хакасских озерах и расскажет, что там посетить. Все «плюсы» и «минусы» местного отдыха – в нашем репортаже

СТАТЬИ >

«Ржавеют и ломаются? Нет!»: развеиваем популярные мифы о «Ладе»

Общество

«Ржавеют и ломаются? Нет!»: развеиваем популярные мифы о «Ладе»

Сегодня развеем три самых популярных стереотипа и покажем, как на самом деле выглядят современные «Лады»

Красноярская краевая клиническая больница подвела итоги 2024 года

Итоги года

Красноярская краевая клиническая больница подвела итоги 2024 года

Наиболее значимыми событиями в работе больницы в минувшем году поделился главный врач Егор Корчагин

На Богучанской ГЭС подведены предварительные итоги 2024 года

Итоги года

На Богучанской ГЭС подведены предварительные итоги 2024 года

По итогам трех кварталов Богучанская ГЭС стала лидером среди крупнецших ГЭС России

Пригородные кварталы “Живем” - ваш комфорт и уют рядом с городом

Общество

Пригородные кварталы “Живем” - ваш комфорт и уют рядом с городом

Сейчас все больше людей смотрят в направлении переезда в загородный дом

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

Жителей Красноярского края предупредили о морозах до -37 градусов

Жителей Красноярского края предупредили о морозах до -37 градусов

О серьезном понижении температуры сообщают синоптики Среднесибирского УГМС

Сильное землетрясение произошло на Алтае

Сильное землетрясение произошло на Алтае

Подземные толчки ощущались и в Красноярске

В Красноярском крае молодую женщину нашли сваренной в ванне

В Красноярском крае молодую женщину нашли сваренной в ванне

Следователи обнаружили в квартире, предположительно, наркотики

«Подумала, что взломали». В работе Сбера в Красноярске произошел массовый сбой

«Подумала, что взломали». В работе Сбера в Красноярске произошел массовый сбой

Ограничения в работе банка произошли сегодня утром