Не дегустировать: красноярцам рассказали, как выбрать арбуз и дыню без вреда для здоровья

В Красноярске дыни и арбузы открыли сезон. Чтобы сладкое удовольствие не обернулось пищевым отравлением, Роспотребнадзор по Красноярскому краю напоминает несколько простых правил безопасности:

Не покупайте вдоль дорог. Бахчевые у трасс часто продаются без санитарной экспертизы. Кроме того, плоды впитывают тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей.

Требуйте документы. Если у продавца нет сопроводительных бумаг, подтверждающих качество продукции, от покупки лучше отказаться сразу.

Только целиком. Никогда не берите уже разрезанные арбузы или дыни и не соглашайтесь на предложение вырезать кусочек «на пробу». В месте среза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Мойте перед тем, как резать. На кожуре скапливается пыль, частички почвы и бактерии. Если разрезать плод грязным, все это моментально попадет в мякоть и может вызвать кишечную инфекцию. Тщательно промойте ягоду теплой водой с мылом и только потом доставайте нож.

Доверяйте обонянию. Не ешьте арбузы и дыни с кислым запахом или подозрительной консистенцией — это верный признак начавшегося брожения и сильного риска пищевого отравления.

Храните правильно. Разрезанный арбуз или дыню нужно обязательно убрать в холодильник. При комнатной температуре они становятся опасными уже через пару часов.