Красноярские ученые выяснили, что сибирские сорта ячменя богаты бета-глюканами — веществами, которые помогают снижать холестерин, сахар в крови и давление. Исследование опубликовано в журнале «Химия растительного сырья». Бета-глюканы — это разновидность растворимой клетчатки. Они улучшают состав крови, снижают риск болезней сердца, инсульта и диабета. Кроме того, их используют в пищевой и косметической промышленности как загуститель. Специалисты Красноярского научного центра СО РАН изучили 12 сортов ячменя сибирской селекции. Оказалось, что главное, от чего зависит количество бета-глюканов, — это наследственные особенности конкретного …

 читать далее
Ученые из Красноярска нашли в сибирском ячмене вещество, которое снижает холестерин и сахар
Фото: ФИЦ КНЦ СО РАН

ИССЛЕДОВАНИЯ >

Российские ученые нашли замену золотым наночастицам для лазерного лечения рака

Российские ученые нашли замену золотым наночастицам для лазерного лечения рака

Исследователи создали сферические наночастицы дешевле, безопаснее и с рекордной эффективностью нагрева до 81%
Потребительская активность снижается в Красноярском крае

Потребительская активность снижается в Красноярском крае

С февраля по март 2026 года жители региона демонстрировали все более сдержанное потребительское поведение, включая интернет-покупки
Учёные рассказали 10 фактов о ДНК: от вирусов внутри нас до генов, управляющих болью

Учёные рассказали 10 фактов о ДНК: от вирусов внутри нас до генов, управляющих болью

Выяснилось, что более половины ДНК состоит из остатков древних вирусов, а Y-хромосома постепенно исчезает
В Красноярске нашли свиную ДНК в говяжьих полуфабрикатах

В Красноярске нашли свиную ДНК в говяжьих полуфабрикатах

Производитель скрыл состав субпродукта, но лаборатория выявила фальсификацию
Новые вещества для борьбы с бактериями создают ученые

Новые вещества для борьбы с бактериями создают ученые

Разработкой совместно занимаются исследователи Красноярска и Перми
Каждый пятый сотрудник в России теряет на бессмысленных поручениях более трети рабочего времени

Каждый пятый сотрудник в России теряет на бессмысленных поручениях более трети рабочего времени

К такому выводу пришли авторы опроса Superjob, в котором участвовали 3000 экономически активных граждан из всех округов страны.
Ученые объяснили, как возникает смех и кому присущ черный юмор

Ученые объяснили, как возникает смех и кому присущ черный юмор

Информацией поделились в честь Международного дня смеха
Аренда в России: выбор вырос на 21%, цены пошли вниз

Аренда в России: выбор вырос на 21%, цены пошли вниз

Аналитики «Циана» подвели итоги первого квартала на рынке долгосрочной аренды. За три месяца объём предложения в крупных городах РФ вырос на 21%, а ставки аренды снизились. Однокомнатные квартиры подешевели на 1,4%, двухкомнатные — на 2,2%
Российские ученые обнаружили способ экономить миллионы на строительстве дорог

Российские ученые обнаружили способ экономить миллионы на строительстве дорог

Ученые Пермского Политеха разработали метод, позволяющий использовать местные грунты вместо привозных материалов при строительстве дорог и других инфраструктурных объектов
Вторичное жилье в России обогнало новостройки по темпам роста цен в 1 квартале 2026 года

Вторичное жилье в России обогнало новостройки по темпам роста цен в 1 квартале 2026 года

Эксперты аналитического центра «Циан» представили обзор состояния вторичного рынка жилья по итогам первого квартала 2026 года. Исследование охватывает 40 крупнейших городов РФ
Красноярск вошёл в топ‑10 городов для деловых поездок

Красноярск вошёл в топ‑10 городов для деловых поездок

В командировках в краевой центр деловые туристы чаще всего выбирали четырехзвездочные отели
Пермские ученые нашли способ ускорить приживление титановых имплантов в челюстно-лицевой хирургии

Пермские ученые нашли способ ускорить приживление титановых имплантов в челюстно-лицевой хирургии

Сейчас в этом направлении востребованы компактные и сверхпрочные импланты, которые организм не отторгает, а костная ткань срастается с ними максимально быстро
Ученые нашли способ превращать кору деревьев в удобрение и сорбент за один этап

Ученые нашли способ превращать кору деревьев в удобрение и сорбент за один этап

Ежегодно в России образуется более 30 млн кубометров кородревесных отходов — коры и опилок. При складировании в короотвалах они разлагаются десятилетиями, выделяя метан и CO2, а также загрязняют почву, поверхностные и подземные воды токсичными соединениями. На производствах такие отходы чаще всего сжигают, что требует предварительной сушки и сопровождается выбросами продуктов сгорания в атмосферу
Красноярские ученые создали экологичные композиты из биоразлагаемого полимера и растительных отходов

Красноярские ученые создали экологичные композиты из биоразлагаемого полимера и растительных отходов

Иследователи Красноярского научного центра СО РАН разработали технологию получения полностью биоразлагаемых полимерных композитов на основе полигидроксиалканоата (ПГА) и растительных наполнителей — древесной муки березы, костры и волокон технической конопли
Уникальная разработка томских ученых помогла дайверам совершить прорыв в исследовании затопленной пещеры Жемчужная

Уникальная разработка томских ученых помогла дайверам совершить прорыв в исследовании затопленной пещеры Жемчужная

Спелеологи-аквалангисты из дайв-клуба «Наяда» Томского государственного университета систем управления и радиоэлектроники (ТУСУР) подвели итоги масштабной экспедиции по изучению затопленных пещер Кубинская и Жемчужная
Клещи в России могут проснуться раньше обычного

Клещи в России могут проснуться раньше обычного

Ученые Пермского Политеха прогнозируют активность паразитов уже в марте
ИИ-психологи: помощь или опасность? Учёные ТГУ оценили риски виртуальных консультантов

ИИ-психологи: помощь или опасность? Учёные ТГУ оценили риски виртуальных консультантов

Учёные ТГУ проверили чат ботов и нашли серьёзные риски для пациентов в остром состоянии
Красноярск стал лидером рейтинга «индекса блина»

Красноярск стал лидером рейтинга «индекса блина»

На среднюю зарплату горожане могут купить больше 700 штук
Нейросети стереотипщики: ИИ повторяет человеческие когнитивные ошибки

Нейросети стереотипщики: ИИ повторяет человеческие когнитивные ошибки

Исследование вскрыло парадокс искусственного интеллекта: модели мыслят как люди — и ошибаются так же
Красноярские учёные выяснили, чем питались древние жители Сибири 8 тысяч лет назад

Красноярские учёные выяснили, чем питались древние жители Сибири 8 тысяч лет назад

В неолитической посуде с берегов Ангары и Байкала нашли следы мяса оленей, рыбы, растений и, возможно, даже дикого мёда
Учёные объяснили, как отличить обычную активность ребёнка от признаков СДВГ

Учёные объяснили, как отличить обычную активность ребёнка от признаков СДВГ

Специалисты Пермского Политеха рассказали, по каким ключевым признакам можно распознать синдром и какие ошибки в воспитании могут его провоцировать
«Норникель» и МГУ начнут совместное изучение Арктики
Число автосалонов в Сибири выросло на 17%

Число автосалонов в Сибири выросло на 17%

Показатель оказался выше, чем в Москве и Петербурге
Ученые нашли способ строить жилье и хранилища из снега для освоения Арктики
Красноярские ученые создали сорбент для очистки воды от токсичных металлов

Красноярские ученые создали сорбент для очистки воды от токсичных металлов

Технология перспективна для применения в ядерной энергетике
Россияне массово планируют заняться спортом и семьёй в 2026 году

Россияне массово планируют заняться спортом и семьёй в 2026 году

Опрос показал, что жители страны стремятся к здоровому образу жизни и укреплению связей с близкими
42% работающих красноярцев ожидают получить новогоднюю премию

42% работающих красноярцев ожидают получить новогоднюю премию

Опрос показал, что надежды сотрудников и планы работодателей совпадают далеко не всегда
Красноярцы планируют прокачать цифровую грамотность и коммуникации в 2026 году

Красноярцы планируют прокачать цифровую грамотность и коммуникации в 2026 году

Опрос показал, что главные цели для профессионального роста у жителей края — это работа с данными, новое оборудование и «мягкие» навыки
Красноярские учёные предупреждают: БАДы с омега-3 часто не соответствуют заявленному составу

Красноярские учёные предупреждают: БАДы с омега-3 часто не соответствуют заявленному составу

Исследование показало, что реальное содержание полезных кислот в популярных капсулах может быть в пять раз ниже обещанного на упаковке

ФОТОРЕПОРТАЖ >

Журналистов избили палками на съемке сюжета в Новосибирске

Журналистов избили палками на съемке сюжета в Новосибирске

Нападавших отправили в СИЗО на 2 месяца

Показываем, как в Красноярске прошла 42-ая музейная ночь

Показываем, как в Красноярске прошла 42-ая музейная ночь

Гостей угощали печеньками с предсказанием

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

Sibnovosti.ru проехались по пяти точкам и узнали, на что обратить внимание, чтобы не купить некачественную новогоднюю красавицу

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

СТАТЬИ >

Детский психолог: когда важно не игнорировать сигналы

Общество

Детский психолог: когда важно не игнорировать сигналы

Детский психолог — это специалист, который работает не только с ребёнком, но и с его окружением

Красноярский край — в лидерах: 17 проектов региона стали победителями грантов «Полюс Фонда»

Общество

Красноярский край — в лидерах: 17 проектов региона стали победителями грантов «Полюс Фонда»

Социальные, образовательные и профориентационные инициативы будут реализованы в Красноярском крае в 2026 году

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

В Красноярском крае субсидируют строительство модульных домиков и экскурсии для людей с инвалидностью

В Красноярском крае субсидируют строительство модульных домиков и экскурсии для людей с инвалидностью

Предприниматели могут получить до 2 млн рублей на один номер. Некоммерческие организации — деньги на проведение туров

Гороскоп на 12 мая для всех знаков зодиака

Гороскоп на 12 мая для всех знаков зодиака

Рассказываем, что обещают вам звезды сегодня