Краевой Роспотребнадзор рассказал о пользе и вреде яблок
У этого фрукта есть свои особенности хранения и употребления.
Управление Роспотребнадзора поделилось информацией о пользе и вреде яблок для здоровья человека. Этот фрукт богат витаминами группы В, бета-каротином, аскорбиновой кислотой, флавоноидами, пектином и еще многими микроэлементами.
Однако для получения максимальной пользы необходимо ответственно подходить к выбору плода. Яблоко должно быть без пятен, потертостей, следов гниения. В испорченном яблоке накапливается токсин патулин, который пагубно влияет на иммунную систему, структуру клеток и хромосом.
Хранить этот фрукт необходимо отдельно от других фруктов и овощей, так как яблоки выделяет этилен. Этот химический этилен вызывает быстрое созревание и порчу других продуктов.
«Людям с повышенным уровнем сахара в крови рекомендуется выбирать зеленые сорта. Яблоки красных и желтых сортов содержат гораздо больше сахара, и гликемический индекс у них выше», — рассказали специалисты.
При коликах и гастрите яблоки необходимо есть с осторожностью, так как грубая клетчатка из плодов может вызвать обострение.
В Управлении отмечают, что ежедневное поступление фруктовых кислот может повлиять на желудок даже здорового человека.
