Мифы о гречке развенчали специалисты Роспотребнадзора

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, какие свойства гречки правдивы, а какие — нет. Во-первых, многие люди верят, что эта крупа повышает уровень железа в организме. На самом деле в гречке действительно содержится железо — 37% от рекомендуемой суточной нормы. Но специалисты поясняют — железо из растительной пищи практически не усваивается. Гречка не поможет справиться с дефицитом.

Другое распространенное мнение заключается в том, что гречка лечит сахарный диабет. Правда — крупа может лишь предотвратить его. Излечить это заболевание гречка, конечно, не может. В ней есть вещество D-хиро-инозитол, оно повышает чувствительность к инсулину — это снижает риск развития сахарного диабета.

При покупке крупы внимание нужно обращать на сорт, всего их 4 — первый, второй, третий и высший. Разница — в допустимом проценте сорных примесей. Если попалась некачественная крупа с мусором, то потребитель вправе попросить продавца заменить товар или вернуть деньги, рассказывают в Роспотребнадзоре. Если магазин отказывает — нужно составить претензию в двух экземплярах. Один — продавцу, а на втором попросите расписаться в получении. Если просьбу отказываются выполнять, стоит обратиться в Роспотребнадзор.