В Институте гастрономии СФУ в Красноярске с 13 по 17 апреля прошел образовательный этап Национального гастрономического конкурса «Лавры». В краевую столицу съехались молодые профессионалы со всей страны и ведущие эксперты индустрии. Обучение прошли 16 молодых шефов, су-шефов и поваров до 30 лет. Ранее уже уже показали свой уровень на предыдущих этапах конкурса: онлайн-отборе и очных испытаниях в Москве. А в Красноярске продолжили подготовку в новом формате интенсивного погружения в конкурсную среду. Мы убеждены, что будущее гастрономии строится на знаниях, наставничестве …

 читать далее
Красноярск принял образовательный этап Национального гастроконкурса
Фото: пресс-служба Национального гастрономического конкурса «Лавры»

ЕДА >

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, как распознать некачественные роллы

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, как распознать некачественные роллы

Готовые блюда следует хранить в холодильнике не больше суток
Красноярцам рассказали, как выбирать рис для плова, суши и ризотто

Красноярцам рассказали, как выбирать рис для плова, суши и ризотто

Специалисты объяснили, какие сорта подходят для разных блюд и на что обращать внимание при покупке
Красноярцам рассказали, как выбрать продукты для пасхальных блюд
Красноярцам рассказали, как правильно выбрать семенной картофель
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе витамина С

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе витамина С

Организм человека не способен синтезировать его самостоятельно
Красноярцам рассказали, как изменится ГОСТ на белый хлеб
Красноярцам рассказали, как правильно выбирать мюсли

Красноярцам рассказали, как правильно выбирать мюсли

Эксперты отметили, что хлопья не так полезны, как кажется
Специалисты рассказали, как выбрать полезные мюсли и хлопья

Специалисты рассказали, как выбрать полезные мюсли и хлопья

Россиянам объяснили, на что смотреть в составе, почему важно проверять упаковку и сколько сахара может скрываться под разными названиями
Ученые назвали 7 самых полезных приправ весной

Ученые назвали 7 самых полезных приправ весной

Но усердствовать с ними не стоит
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе малинового варенья
Россияне стали больше тратить на еду вне дома

Россияне стали больше тратить на еду вне дома

Аналитики выяснили, что расходы на фастфуд, рестораны и бары увеличились на 12% в 2025 году, при этом ключевым фактором стал рост среднего чека
Роспотребнадзор запретил ввоз в Россию детских смесей Нестле из-за возможного токсина

Роспотребнадзор запретил ввоз в Россию детских смесей Нестле из-за возможного токсина

Запрет коснулся продукции торговых марок NAN, PreNAN, Nestogen и других, произведённых с апреля по ноябрь 2025 года
Красноярцам дали советы по восстанавлению водно-солевого баланса после застолья

Красноярцам дали советы по восстанавлению водно-солевого баланса после застолья

Как помочь организму оправиться от новогодних излишеств — рекомендации экспертов
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, как сделать оливье полезнее
Красноярцам рассказали, как накрыть новогодний стол без вреда для здоровья

Красноярцам рассказали, как накрыть новогодний стол без вреда для здоровья

Диетолог советует сделать акцент на нежирных белках и овощах, заменить майонез на домашние соусы, а главное — не спешить и пить больше воды
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о витаминах для глаз

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о витаминах для глаз

Один из них содержится во фруктах оранжевого цвета
Красноярцам рассказали, как выбрать креветки к новогоднему столу
Отдать выбор ИИ: sibnovosti.ru протестировали умного помощника в сервисе доставки
Роспотребнадзор рассказал красноярцам, какие продукты есть зимой для здоровья

Роспотребнадзор рассказал красноярцам, какие продукты есть зимой для здоровья

Специалисты перечислили продукты, которые стоит включить в рацион, чтобы укрепить иммунитет в холодное время года
Клиент пожаловался на долгое ожидание заказа в ресторане: есть ли нормативы?
Как выбрать и хранить хрен: простые правила для максимальной пользы и остроты

Как выбрать и хранить хрен: простые правила для максимальной пользы и остроты

Практические советы: как выбирать, хранить и использовать жгучую приправу для здоровья
Ученые рассказали, что произойдет с организмом, если есть кимчи

Ученые рассказали, что произойдет с организмом, если есть кимчи

Помощь иммунитету или скрытая угроза: рассказываем про пользу и вред популярной азиатской закуски
В Забайкалье 1,5 тонны опасной еды уничтожены после массовых проверок

В Забайкалье 1,5 тонны опасной еды уничтожены после массовых проверок

Обнаружена кишечная палочка и пальмовое масло в молочных и мясных изделиях
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе свеклы

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе свеклы

В ней содержится бетаин, который улучшает работу печени
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о «солнечном» витамине
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе и вреде конфет
Всемирный день здорового питания: 5 шагов к правильному рациону
«Открылся новый мир»: как корреспондент sibnovosti.ru прожил три дня на доставке
Во Владивостоке банда вооруженных школьников грабит кафе, требуя еду

Во Владивостоке банда вооруженных школьников грабит кафе, требуя еду

Следователи возбудили уголовное дело, подростков ищут

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

Технологии: частные лица теперь могут использовать QR коды для решения личных вопросов

Технологии: частные лица теперь могут использовать QR коды для решения личных вопросов

Сервис, разработанный НСПК при участии ВТБ, позволяет получателю средств формировать код с возможностью указать сумму и передавать его отправителю.

ФОТОРЕПОРТАЖ >

Журналистов избили палками на съемке сюжета в Новосибирске

Журналистов избили палками на съемке сюжета в Новосибирске

Нападавших отправили в СИЗО на 2 месяца

Показываем, как в Красноярске прошла 42-ая музейная ночь

Показываем, как в Красноярске прошла 42-ая музейная ночь

Гостей угощали печеньками с предсказанием

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

Sibnovosti.ru проехались по пяти точкам и узнали, на что обратить внимание, чтобы не купить некачественную новогоднюю красавицу

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

Площадь лесных пожаров в Красноярском крае за два дня выросла на 40 тысяч гектаров

Площадь лесных пожаров в Красноярском крае за два дня выросла на 40 тысяч гектаров

В регионе действует 89 очагов на общей площади более 173 тысяч гектаров. Горит в основном север тайги — Енисейский, Туруханский и Эвенкийский округа

Нефтяная компания выплатит 47 миллионов оленеводам Красноярского края

Нефтяная компания выплатит 47 миллионов оленеводам Красноярского края

Средства пойдут на помощь общинам коренных малочисленных народов

Мурал с создательницей «Роева ручья» появился на фасаде дома в Красноярске

Мурал с создательницей «Роева ручья» появился на фасаде дома в Красноярске

Портрет Елены Крутовской, основательницы живого уголка на «Столбах», написали художники на улице Свердловской. Это первый женский портрет в серии «Мы — Красноярцы»

Спасатели в Красноярском крае завершили пятидневный поиск семьи Усольцевых

Спасатели в Красноярском крае завершили пятидневный поиск семьи Усольцевых

На участке были задействованы 4 человека